مكونات

لحم الخنزير المطحون

100 جرام

التوفو

1 قطعة

جزرة

1

فطريات سوداء

5 غ

بياض البيضة

1

طحين

250 غ

إكسسوارات ، زيت ، ملح ، سكر ، صلصة المحار ، زيت السمسم

ممارسة الزلابية بالجزر والتوفو 1 لحم خنزير مطحون ، ضع الملح ، السكر ، بياض البيض ، كمية صغيرة من الماء ، تُخفق في اتجاه واحد حتى تصبح قوية ، مرة أخرى تضع كمية صغيرة من الماء ، تُخفق حتى يصبح حشو اللحم رقيقًا نسبيًا ، ضع كمية كبيرة يُسكب الزيت جيداً ويُحرّك جيداً 3 ، 5 ، 6 ،

2 قطعة واحدة من التوفو ، تحرق مرتين بالماء المغلي لإزالة التوفو 4. اضغط على التوفو في الوحل باليد

تمزيق 3 جزر

4 فطريات سوداء منقوعة في الشعر ، مقطعة إلى قطع مفرومة ، جمعي جميع المكونات معًا ، أضيفي ملعقة من صلصة المحار ، ملعقة من زيت السمسم ، كمية مناسبة من الملح والكراث

5 تسوية العجين بالحجم الصحيح

6 قم بفرد جلد الزلابية

7 خذ قشرة زلابية وضعي الحشوة

8 أغلق ، لف في الزلابية

9 اختتم كل شيء ، وضع المزيد في الثلاجة لتجميد ، هذه هي الدفعة الأخيرة

10 قم بغلي الماء في الوعاء ، أضف الزلابية ، بعد غلي الماء ، ثم أضف الماء البارد ، ثلاث مرات ، يكاد ينضج

11 فطائر مطبوخة بالبخار