المكونات
أدنى من الغلوتين الطحين
80G
حبيبات السكر
80G
الحليب النقي
80G
من الزبدة غير المملحة
60G
ملح
0.5 ملعقة صغيرة
بيض
6
مساعد كريم خفيف 100G السكر 10G الفراولة 8
زبدة نهج كعكة 1 الزبدة المذابة غير منفذة.
25 صفار البيض، بيضة واحدة كاملة، و 60 غرام من الزبدة السائلة، و 80 غراما من الحليب، 0.5 ملعقة صغيرة من الملح في والصغيرة إلى وعاء كبير مع الخليط ويحرك بشكل موحد.
3 ومن ثم الى أدنى مستوى من الغلوتين الطحين غربال، وإثارة في صفار البيض سلس لصق.
4 ثلاث مرات 80 غرام من السكر البروتين حتى رغوة غرامة التحيز الرطب الجاف. وفي الوقت نفسه سخن الفرن إلى 150 درجة ونزولا على النار.
تم إضافة 5 مرنغ إلى صفار البيض من أجل خلط قطع بالتساوي في اتجاهات غير منتظمة.
6 هذا هو قطع منقع كعكة العجين، على نحو سلس جدا. هذه المرة غلاية كهربائية لطهي الطعام وعاء من الماء المغلي.
78 لوحة بوصة ورقة القالب السفلي 8 بوصة استيعاب الصلبة، ومن ثم سكب في الخليط كعكة، و 80 كاملة. تم صب اضافية كعكة الخليط على كوب كعكة هلام السيليكا، كل كوب قوالب الكيك كل عقد مع لاذع. في الفرن.
بعد 8 سخن الفرن، وضعت في الطبقة قبل الأخيرة، وصب الماء المغلي.
9 أسفل النار، 150، تدوير الهواء الساخن، وضعت في طبقة ما قبل الأخيرة، خبز لمدة 70 دقيقة.
10 صدر بعد التبريد، وهي كعكة كوب صغير.
11100 غرام من كريم ضوء 100 غرام من السكر، وإرسالها إلى رغوة جامدة. ثم مقذوف في دائرة على الكعك كأس صغيرة، وزينت يمكن أن تضع بعض السكر الملون.
بعد خبز كعكة 128 بوصة، والهز عدة بقوة مرات، ثم رأسا على عقب على الشبكة، ومن ثم تحولت على الفور أكثر، ترك لتبرد.
بعد تبريد الكعكة 13، سطح الكريما المخفوقة، ثم يتم وضع الفراولة، موس محاطة من الشريط وربطة عنق وشاح، والانتهاء!
