المكونات
صفار البيض
2
حليب
150G
أدنى من الغلوتين الطحين
15G
الاكسسوارات الناعمة 22G السكر
ممارسة الكسترد 1 جميع المواد
تم إضافة 2 صفار البيض والسكر ويحرك
3 تمريرة عالية السرعة مع خفقت، والبيض يعرض صفار دولة سميكة. إذا كانت مكونات تفعل أكثر بكثير مما أوصت به 2 بيضة، 1 صفار البيض نوصي تلعب يدويا.
4 صب لطيفة الدقيق كعكة غربال
يقلب 5 iumai
6 يغلي الحليب
71/3 الحليب المغلي صب ببطء الخليط
8 صب الخليط في ثلاث دفعات الحليب
يسكب 9 جميع الحليب إلى الخليط يخلط جيدا
10 في فرزت الحليب الخليط
بعد منخول إعادة شعلة صغيرة 11، في حين تسخين مع التحريك المستمر، حتى يصبح الحل سميكة الكسترد سلس الدولة. إيقاف الحرارة في الماء البارد باردا جدا للاستخدام.
