مكونات

 

اليام الأرجواني

 

450 غ

 

رقبة خنزير

 

100 جرام

 

كرفس

 

100 جرام

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، صلصة سمك ، زنجبيل ، ثوم ، جمبري و جمبري

 ممارسة اليام الأرجواني المقلي مع شرائح اللحم 1 إعداد اليام الأرجواني

2-تحضير لحم لحم الخنزير

3 تحضير الكرفس

4 تحضير الروبيان

5 يغسل ويقطع شرائح رقيقة من اليام الأرجواني

6 شطف لحم الخنزير وتقطيعه إلى شرائح

7 اغسل وقطع الكرفس

8 شطف الروبيان

9 يسخن الزيت في القدر ويضاف الثوم المفروم والزنجبيل حتى تفوح رائحته ،

10 أضيفي شرائح اللحم واقليها حتى يتغير لونها وقدميها.

11 يسخن الزيت في المقلاة ويضاف الجمبري ويقلى

12 ضع اليام الأرجواني

13 يحرك على نار متوسطة

14 أضيفي القليل من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين

15 أضف شرائح اللحم

16 ضع الكرفس

17 يضاف الملح وصلصة السمك ويقلب للتقديم.