أول مكان يتم وضع جميع المكونات ما عدا الزبدة والعسل الفاصوليا الحمراء في وعاء الخلط الخبز طاه آلات يونيو توقيت للطهي 7 دقائق، وانخفاض سرعة والعتاد 2 مفتوح العجين.
وتجدر الإشارة إلى ذلك، لامتصاص المياه المختلفة من الدقيق، وصفة الماء للاشارة فقط، يرجى ضبط كمية من الماء وفقا للحالة الفعلية، وجعل العجين لتحقيق درجة مناسبة من الصلابة. فرك أنه ينبغي أن يكون عجينة لينة جدا، ولكن إذا، وهذا الرقم على اليسار كما تم المغمورة عملية فرك في الجزء السفلي، مشيرا إلى أن العجين لزجة جدا، الكثير من الرطوبة، قد يكون مناسبا لإضافة القليل من الدقيق (وقت آخر عندما ينبغي لنا تذكر أقل ضعي قليلا من الماء). لتحقيق نفس الحقوق التي يتمتع بها العجين لينة جدا ولكن لا تنزل الى القاع، هو الدولة الأكثر العجين مناسبة.
بعد فرك جيد، ويصبح العجين على نحو سلس وبدأت مرونة المسيل للدموع ببطء العجين، كان العجين يمكن أن يرى الفيلم عصيب جدا. هذه المرة يمكنك إضافة الزبدة.
بعد وأضافت الزبدة خففت، لا يزال كوك لضبط السرعة الثانية، لمدة 5 دقائق لفرك كامل الزبدة العجين. إذا كان الفيلم في هذا الوقت ليس هو سرعة الرابعة للطباخ، توقيت لمدة 2-3 دقائق، العجين العجن فيلم السريع.
تحقق من حالة الفيلم. المسيل للدموع ببطء العجين، قادرة على تشكيل طبقة رقيقة من الإرسال الضوء على ذلك (يفرك في مرحلة التوسع فقط، فإنه لا يحتاج فرك قفازات فيلم). اعتمادا على الوقت الفعلي الفيلم سيكون مختلفا، إذا لم يكن فيلما، يمكن أن تستمر في حين فرك مع والعتاد 4، حتى الفيلم.
إضافة العسل والفاصوليا الحمراء ودلك برفق لمدة 1-2 دقائق، العجين بالتساوي فرك الفاصوليا الحمراء (الفاصوليا الحمراء أكثر حساسية، لا تستخدم هذه الخطوة كوك، وكثافة من السهل جدا لفرك الفول الفاسد، مثل فرك اليد المباشر). التالي تتفق مع عملية التخمير صنع الخبز العامة. وتمت تغطية العجين مع غلاف بلاستيكي، تخمر في مكان دافئ 40 دقيقة - 1 ساعة، حتى يصبح العجين أكبر مرتين.
الهواء العادم المخمرة العجين (العجين يمكن أن يكون شقة مع دبوس المتداول، والعجين إزالة بما فيه الكفاية الهواء)، وينقسم العجين بشكل موحد في ستة أجزاء، كل فرك المستديرة. إذا كانت العجينة ليست تراجعت بسهولة قوية فرك دائري، دائرة عجين سمحت مرة أخرى للوقوف راحة لمدة 10 دقيقة.
تأخذ 6 بوصة الجولة قالب الكعكة، يوضع العجين بشكل موحد في القالب كما هو مبين في الفقرة (أ الافراج عن القالب، إن لم يكن، ضرورة تطبيق طبقة من الزبد الجدار الداخلي للالافراج عن القالب).
ذلك تليها التخمير النهائي. سطح القالب مغطى رطبة من القماش أو العفن التفاف مع غلاف بلاستيكي، بحيث سطح العجين الحفاظ على الرطوبة الكافية ومن ثم وضعها في جميع أنحاء التخمير، ساعة واحدة عند درجة حرارة 35-38 درجة.] C، إلى التخمير خلال 8-9 دقائق (إذا كان الفرن هناك وظيفة خميرية، ويمكن وضعها مباشرة في تخمير الفرن).
فرشاة كله العجين البيض كطبقة الزخرفية، وهو جيد مسخن الفرن إلى 170 أسفل النار، والطبقة السفلى يمكن خبز خبز حوالي 28 دقيقة. هناك مختلف درجات حرارة الفرن مختلفة، ودرجة الحرارة الخبز ووقت تعديلها وفقا للحالة الفعلية.
FIG النهائي.
