المكونات
أدنى من الغلوتين الطحين
220G
صفار البيض
2
القفلوط الكراث الأندلسي
30G
اكسسوارات الحليب 50G 40G المياه خميرة الخبز الصودا 2G 1G
خالية من النفط الخالية من السكر صودا الخبز Congxiang ممارسة 1 إعداد جميع المواد، وفصل حاوية في صفار البيض وبياض البيض لا.
وأضاف 2 بالتتابع خفض الطحين المكرر والخميرة، وصودا الخبز، وإثارة البصل، (وهذا هو، ونحن عادة البصل الطبخ مع البصل الأخضر، في محاولة لقطع عدد من القطع، سطح تنظيف الجاف يفضل بعد الرطوبة، إذا قطع غسلها مباشرة مع حاجة المناسبة للحد من استهلاك المياه).
أضيفت 3 ثم الحليب ويحرك الماء (وقد أثار التحريك بشكل موحد ممكن عند بعض من حجم بات سطح مماثل، والتي تعيش واضحا متى العجين لا تكون لزجة جدا).
لايف 4 إلى عجينة ناعمة، مع تغطية غلاف بلاستيكي، والركود في الثلاجة لمدة 20 دقيقة (الركود هو جعل الطحين استيعاب أكثر توحيدا المياه، بحيث العجين سوف لفة من أصل عدد سلاسة).
5 إزالة العجين بعد كمية لا بأس بها من الركود أسفل اللوحة رش الطحين، ومكافحة تلطيخ.
6 لفة إلى حوالي 2 مم العجين سميكة (الجلد Ganmian في العملية إذا قد يكون طرح بعض في كمية صغيرة من الطحين عصا، وليس كثيرا).
7 العجين إلى كتل صغيرة في حجم كتلة.
8 الخبز عموم مغطاة ورقة شحوم تفريغها إلى كتل صغيرة.
مسخن 9 فرن مسبقا إلى 160 درجة لمدة 1 دقيقة، وضعت في وسط وأسفل النار 170 درجة 20 دقيقة.
10 البسكويت خبز، بارد مختومة حتى.
