المكونات
طحين
500G
حبوب السمسم
65G و
البيض
2
ملح
10G
سكر
155G
مسحوق الفلفل
10G
زيت السمسم
40ML
زيت عباد الشمس
80ML
اكسسوارات الشعر 120ml المياه
الممارسات الجيدة حشوات فطيرة اللسان 1 المكونات وزنه: 150 غراما من الدقيق، 65 غ طهي بذور السمسم، و 120 غرام من السكر، و 10 غراما من الملح، و 10 غراما من الفلفل، والبيض الأبيض 2.
2 الدقيق في باخرة والبخار على نار عالية لمدة 20 دقيقة.
3 ثم يتم وضعها على سطح حالة لفة مكسورة.
4 المطبوخة السمسم + سكر + ملح + فلفل المخفقة.
5 ولفة من الطحين مزيج وتخلط جيدا.
6 منقع الدقيق حفر ثقب صغير في السطح قضية، صب 2 بياض البيض.
7 دلك مجموعة بشكل موحد، وفرك شرائح سمح للوقوف ساعة واحدة.
ينقسم 8 إلى 16 مبلغ مساو من السندويشات. توضع جانبا.
9 وزن جيدة العجين المكونات: الطحين، و 350 غراما، السمسم 40ML زيت عباد الشمس 80ML الزيت والسكر 35 غراما، 120ML المياه. خفقت النفط واحتياطي زيت عباد الشمس.
صناعة الورق النفط 10 الماء: يمكن السماح 200 غرام من الطحين مختلطة النفط + 35 غرام من السكر + + 120ML المياه 40ML، ويخلط إلى مسحوق مكتل غير أن يقف لمدة 30 دقيقة. (المياه 120ML لا تصب فجأة في الطحين ليست على نفس الدرجة من امتصاص الماء، ولكن أيضا أقل 110ML من الماء)
11 المعجنات (النفط الجلد) + 150 غرام من الطحين 80ML النفط مختلطة، وتخلط جيدا.
12 مع اثنين من الاغطية البلاستيكية، والفيلم التفاف في منتصف المعجنات.
13 الجافة إلى مستطيل. 14 الخير يقف الجلد النفط المياه، يجف في رقعة مستطيلة ذات حجم أكبر من المعجنات.
الماء المتوسط 15 في الجلد المعجنات النفط.
16 الزبد ملفوفة، حزمة ضيقة.
طبقات 17 إلى أسفل، سمحت للوقوف لمدة 10 دقيقة.
18 رقائق جافة تنمو الجانب. قطع في الوسط.
الجرح ورقة العليا 19 من قبل؛ وفي أعقاب لوحة تدحرجت من أعلى إلى أسفل. لفة جيدة سكين قطع سميكة وكلاء السطحية 16 (متجانسة بقدر الإمكان)
20 لأخذ وكلاء تحت السطح، انقر في منتصف جانبي ميناء وسيط يتم تلقيها.
21 التقريب. واحدا تلو الآخر الاختيار. اسمحوا الوقوف لمدة 10 دقيقة.
22 أن تأخذ العجين، المتداول في القرص بلطف، وملء وضع ببطء تشديد الفم مع فم النمر، دلك التعميم. واحدا تلو الآخر الاختيار.
23 لفة مع دبوس المتداول في شكل بيضاوي (على شكل اللسان)
24 في الفرن.
25 سخن الفرن إلى 200 درجة، صعودا ونزولا على النار، والمتوسطة، وتخبز لمدة 15 دقيقة.
خبز كعكة اللسان 26 إلى بلطف، والجلد هو أرق من ورقة.
27 الثمالة هش. لذيذ خاصة.
28 FIG النهائي.
