1. انزع رأس السمكة السوداء ، وبعد إزالة العظم ، تصبح النصل شرائح رقيقة ، أضف القليل من النشا والملح وقليل من زيت الطهي إلى شرائح السمك.

2. تقطع عظام السمك إلى أقسام ويتم حجز رؤوس الأسماك

3. يُضاف الزيت في مقلاة ساخنة ، ويُضاف شرائح الفلفل المخلل والدخن الحار وشرائح الثوم ومخلل الملفوف المفروم حتى تفوح رائحته

4. أضيفي الماء حتى الغليان ، أضيفي الفلفل ، ورأس السمك ، وعظام السمك ، واتركيها تغلي على نار عالية حتى يصبح الحساء حليبيًا ، وتبليها بالملح ، وأضيفي شرائح السمك واطهيها لمدة ثلاث دقائق ، (أضيفي بعض التوفو مسبقًا ، فهذا ليس كافيًا. ؟)

5. نضع فلفل الروطان في المقلاة ونسكب ملعقة من الزيت الساخن