1. الغذاء

2. بعد عصر فاكهة التنين ، قم بتصفية المرشح

3. أضف 50 جرام من الدقيق و 1 جرام من الخميرة

4. تقليب في القطن والصوف

5. يعجن في عجينة ناعمة مانعة للالتصاق _ مختومة بغلاف بلاستيكي ومخمرة إلى ضعف الحجم

6. إضافة 50 غراما من الدقيق و 1 غرام من الخميرة إلى الصيغة

7. قلّب من الصوف القطني

8. ثم يعجن العجين في أيدي ناعمة وغير لاصقة ، يغطى بغلاف بلاستيكي ويتخمر إلى ضعف الحجم

9. مقشرة اليقطين ومقطعة إلى قطع ، على البخار

10. اضغط في الوحل

11. أضف 50 جرامًا من الدقيق و 1 جرامًا من الخميرة

12. بعد الخلط في الصوف القطني ، يعجن العجين في أيدي ناعمة وغير لزجة ويتخمر إلى ضعف الحجم.

13. يتم تعبئة العجين المخمر بالمسام

14. بعد التخمير ، أخرجه وعجنه لبعض الوقت حتى يستنفد يتم لف الأنواع الثلاثة من العجين في شرائح رقيقة ثم تتداخل مع بعضها البعض

15. قطع إلى أشرطة طويلة

16. الاستمرار في قطع إلى قطع صغيرة على شكل الماس

17. ضع الغطاء على القدر والتخمير إلى 1.5 مرة للمرة الثانية

18. ثم قم بالبخار على نار عالية ، استمر بالبخار لمدة 12 دقيقة بعد غليان الماء ، أخرجه لمدة 3 دقائق

19. الانتهاء