1. ضعي الفلفل ، الفلفل ، الثوم ، الزنجبيل ، اليانسون ، صلصة الصويا ، الخل ، نبيذ الطبخ. اخلطيها واتركيها تنقع لمدة نصف ساعة.

2. شرائح براعم الخيزران الحامضة.

3. اقلي جانب جلد البط المتبل لأسفل دون وضع الزيت في المقلاة ، واتركيه ينضج ببطء على نار متوسطة.

4. يبدو أن زيت البط مطهو بالكامل ، أضف براعم الخيزران الحامضة (يمكن أيضًا إضافة الملح في هذا الوقت) ، واستمر في شواء البط بالقدر الذي تريده.

5. ضعي أوراق الثوم و MSG وأخرجيها من القدر.