1. وزنه في الحوض وطحين القمح الكامل ودقيق خميرة الخبز والملح ويقلب مع عيدان تناول الطعام. 2. صب ببطء اليد اليمنى Jiaocheng الندف السريع مع عيدان تناول الطعام، ومن ثم يعجن العجين مع مخلب. 3. حوض والغطاء العلوي غطاء وغلاف بلاستيكي، في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 درجة في التخمير الحارة ساعة واحدة، العجين 1 مرات أكبر، ثم توضع في الثلاجة ليلة وضحاها، في اليوم التالي العجين إلى 2.5 أضعاف النسبة الأصلي؛ (قبل 17:00 ليلة واحدة وعلى الجانب جيدة، 18:00 في الثلاجة) 4. إزالة الحوض، ودرجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة 20 درجة الصحافة، (7:30 من صباح اليوم التالي إزالة الحارة العجين، 08:00 مسخن فرن الخبز 08:30) وعاء من الحديد الزهر مع غطاء على أسفل الفرن، نسخن الفرن، النار العلوي والسفلي 230 درجة ....... (ميزان الحرارة التحقيق الأوسط في الفرن حتى تصل درجة الحرارة مسبقا قبل الخبز الخبز)

6. لوحة باعتباره الغبار، وإزالة العجين، على لوحة، كل من كومة الماضي على الجانب المقابل، يتم طي أربع مرات؛

7. العجين كله مرارا وأسفل خط التماس، والأيدي التي تحيط دائرة العجين القاع شددت حول الفرز العجين دائري، الغبار السطح؛ 8. إدراج القطع المغلفة مع خفض عبر شكل في سطح العجين، للتحكم في اتجاه توسيع الخبز.

9. سخن الخير الفرن، وارتداء القفاز نهاية من وعاء من الحديد الزهر، وغطاء على حصيرة العزل الحراري، ورمي العجين في وسط وعاء، وارتداء القفازات، وهو جيد الزهر غطاء الحديد الغطاء الخلفي في الفرن، 230 درجة صعودا وهبوطا النار، خبز 30 دقيقة مع غطاء؛ (غطاء الخبز حفظ البخار، وضمان أفضل الخبز التخمير تورم)

10. ارتداء القفازات، في جلب الزهر وعاء من الحديد، وغطاء بعيدا، ومرة أخرى في وعاء من الحديد الفرن ثم الزهر، ومواصلة الخبز 15 دقيقة، حتى الجلد البني الذهبي، لدرجة الحرارة الداخلية 95 درجة، لتحويل الفرن قبالة؛ (DECAP الخبز الخبز هو المفتاح لهش سطح يصبح أوه!) 11. ارتداء القفازات، أخرج وعاء من الحديد الزهر، صب في حزمة الأوروبية المشوي على الانترنت، اقلبها بزر الماوس الأيمن فوق الجانب، لتجف 1.5 ساعة على الأقل قبل القطع، وهذا سيساعد على حفظ المياه داخل الحزمة الأوروبية؛ حزمة 12. الأوروبي لخفض، في أكياس بلاستيكية المجمدة.