"إن أكل الابن في المطعم بالخارج هو في الأساس قلي مع توابل مختلفة. في كثير من الحالات ، يجب أن يغطي طعم التوابل طعم المكونات نفسها ، وطعم الابن أثقل قليلاً لم يكن شديد البرودة للابن. بالأمس تجاوزت سوق الخضار ، ظننت أنني لم آكل منذ وقت طويل ، اشتريت أكثر من حقود. الابن الذي تم غليه في الماء له موحل طيني أقل بكثير ، وهو مملوء بزيت الشاي الساخن ، ونكهة البريلا والثوم المفروم غنية ، ولكن يمكنها الاحتفاظ بأومامي الابن. إنها لذيذة أكثر من المقلي المعتاد ، لذا قد يجربها عشاق الطعام أيضًا " مكونات
اكسسوارات
- بريلا 3 أقراص
- الزنجبيل 3 أقراص
- ثوم 3 قطع
- زيت الشاي 3 مغارف
- صلصة الصويا 2 مغرفة
- ملح المبلغ الصحيح
- نبيذ الطبخ 2 مغرفة
- بصل أخضر 2 جذور
- الفلفل الحار المبلغ الصحيح
- كزبرة 1 قطعة
- زيان زيان المذاق
- انفجار براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 اغسل القواقع في الوحل النظيف واتركها جانبًا. -
2 تحضير الملحقات ، شريحة الزنجبيل ، الثوم المفروم ، الكزبرة ، البريلا ، الفلفل الحار ويوضع جانبا ؛ -
3 بعد غليان الماء ، أضيفي شرائح الزنجبيل ، ونبيذ الطبخ ، والملح إلى القدر. -
4 انتظر لمدة 1-2 دقيقة بعد فتح قشرة الابن ، قم بإزالة الصفيحة وضعها جانبًا ؛ -
5 يرش على الابن: بريلا مقطع ، ثوم مفروم ، بقدونس مفروم ، فلفل مقطع ، بصل أخضر. يتم غلي زيت الشاي ورشه!
نصائح
1. قشرة Shengzi رقيقة جدا ، لذلك سيتم فتح جانب القدر بسرعة.لضمان طهيها ، سيتم طهي القشرة لمدة 1-2 دقيقة أخرى بعد الفتح ؛ 2. شخصيا مثل طعم البريلا ، وخاصة مع المنتجات المائية ، إذا كنت لا تحب ذلك ، لا يمكنك إضافته ؛ 3. حاول اختيار زيت الشاي الخفيف وزيت الزيتون وزيت الذرة حتى لا تؤثر على مذاق الطعام.
