الخطوة 1
قم بإعداد جميع المكونات ، لقد صنعت 26 بوصات ، والمكونات المطلوبة ضعف تلك الموجودة في الوصفة. (26 بوصات تساوي 8 بوصات ، 2 أضعاف الصيغة شيفون 8 بوصات ، يمكنك التحويل بمرونة)الخطوة 2
افصل بياض البيض ولا تكسر الصفار وإلا لن يمر البياض بسهولة ،الخطوه 3
البيض الذي أستخدمه أكثر صفراء.الخطوة 4
يضاف الحليب وزيت الذرةالخطوة الخامسة
مضرب بيض يدوي ، اخلطي جيداً ، حوالي جزء واحد لأكثر من دقيقة ، يجب ألا تكون هناك ظاهرة فصل ، اخلطي جيداًالخطوة 6
ثم تزن في الدقيق المنخفضالخطوة 7
غربال (لا يمكنك أن تكون كسولًا ، يجب أن تنخل ، وإلا فستكون هناك قطع صغيرة غير حساسة)الخطوة 8
استخدم مضرب بيض يدويًا ، واخلطه جيدًا في شكل متعرج ، ولا يمكن رؤية أي جزيئات ، وستكون ناعمة ، ولا يمكنك رسم دوائر ، مما يؤدي إلى حدوث ضلوع. (في هذا الوقت ، يمكنك تسخين الفرن ، حوالي 140 درجات لمدة 15 دقيقة)الخطوة 9
بياض البيض المخفوقالخطوة 10
اعصر بضع قطرات من عصير الليمون ، لا يهم إذا ضغطت المزيد من القطراتالخطوة 11
أضف 1/3 السكر البودرةالخطوة 12
دقيقتان على سرعة منخفضةالخطوة 13
يُضاف السكر البودرة ويُخفق على سرعة عالية ، ويُخفق حتى يصبح الرغوة رطبة ويُضاف السكر البودرة الثالثةالخطوة 14
يخفق حتى يجف الرغوةالخطوة 15
للحكم على ما إذا كان بياض البيض قد تم خفقه جيدًا ، ارفع مضرب البيض ، واقلبه رأسًا على عقب حتى لا ينزلق ، هذه الخطوة هي الأكثر أهمية.الخطوة 16
نأخذ ثلث بياض البيض ونضعه في معجون صفار البيض ونقلبه لأعلى ولأسفل ، ونخلط جيداًالخطوة 17
من الأفضل خلطها جيدًا باستخدام ملعقة سيليكون وكشطها جيدًاالخطوة 18
اخلط جيداالخطوة 19
صب في وعاء البروتين ، واستمر في الخلط جيدًا ، ثم اقلب لأعلى ولأسفل ، ولا ترسم دوائرالخطوة 20
هذا كل شيء ، لا يمكن رؤية أي بروتينالخطوة 21
صب في قالب 6 بوصات ورج الفقاعاتالخطوة 22
توضع في الفرن المسخن ، الطبقة الثانية من الأسفل. اخبز على درجة حرارة 140 درجة لمدة 50 دقيقة ، (فرني على ارتفاع 7 درجات تقريبًا) ، هذا ما يبدو عليه لمدة 20 دقيقة ، انظر إلى الدقائق القليلة الماضية ، ويمكنك تلوينه.الخطوة 23
أخرجها ، تخلص من الحرارة ، اربطها رأسًا على عقب ،الخطوة 24
استخدم الوعاء للإبزيم رأسًا على عقب ، فلن تكون هناك علامات ، اربطه رأسًا على عقب ، ولن ينهار على الإطلاقالخطوة 25
بعد التبريد ، انزع القالب ، واسحب الحواف بيديك برفق.الخطوة 26
لقد صنعت 2 آخرين ، والآخر أضاف القليل من المخمل الأحمر ، ويبدو المسحوق جيدًاالخطوة 27
انظروا ، إنه يتسلق جيدًا ، إنه مرن جدًا ، والذوق رائع للغاية