اغسل فطائر الأرز المجفف ، وضعها في وعاء ، أضف الكمية المناسبة من الماء ، قبل إضافة فطائر الأرز مباشرة ، أضف ملعقة واحدة من الملح ، أو لا تضيف ، ثم تغلي على نار عالية ، طهيها حتى تصبح فطائر الأرز أكثر نعومة (أستخدم إنها أوراق زلابية جافة ، حوالي 30 قطعة في علبة. أوراق الزلابية الجافة واضحة جدًا ، لذلك فهي أبطأ في الغسيل ؛ أنا معتاد على نقع أوراق الزلابية طوال الليل)

قطع سيقان zongye

فقط قص قطعة صغيرة

اسلق حبوب العسل ، على وجه الدقة ، الفاصوليا في الفيديو هي الفاصوليا الحمراء ، التي كانت تهدف في الأصل إلى استخدام الفاصوليا الحمراء ، ولكن كمية الفاصوليا الحمراء صغيرة جدًا أو كسولة جدًا للشراء (سواء الفاصوليا الحمراء أو الفاصوليا الحمراء ، تنقع لمدة 2-3 ساعات قبل الطهي ، ثم تطبخ يمكن تقصير وقت الطهي)

أضف الكمية المناسبة من السكر قبل الطهي. نسيت مدة الطهي. درجة الطهي "مطبوخة ولكن غير مطحونة". ما نريده هو الفاصوليا ، وليس معجون الفول ، لذلك لا تبالغ في طهيه. كمية مناسبة من السكر ، ضعها في وعاء ، يمكنك نشر طبقة من البازلاء ، رش بعض السكر ، ثم نشر طبقة من البازلاء ، رش السكر ، وهلم جرا يُخزن في طبقة حفظ الثلاجة الطازجة ، من الأفضل البقاء بين عشية وضحاها ، فحبوب العسل حلوة جدًا)

جيانغمي ، يغسل أولا مرتين ، ثم يضاف الماء العذب ، كمية المياه لا تتجاوز جيانغمي ، نقع لأكثر من ساعتين ، بين عشية وضحاها ممكن أيضا

امزج حبوب العسل محلية الصنع والأرز المنقوع ، واخلطها بالتساوي ، ثم ابدأ في صنع الزلابية ، وشاهد فيديو طريقة الكيس (أثناء عملية الخلط ، يمكن لأولئك الذين يريدون التحلية إضافة المزيد من السكر)

خذ 2 من فطائر الأرز ، الجانب الفاتح لأعلى ، جانب الكتان لأسفل ، متداخلة قليلاً متداخلة واستمر في وضع حوالي 7-8 سم من جذر فطائر الأرز ، كما هو موضح في الفيديو ، قم بطي شكل قمع (تذكر ، 2 فطائر الأرز) انتم متزامنة ، قرصة عند الطي)

يتم طهي القمع هكذا ، ثم أمسك الطرف المطوي بيد واحدة واسكب الأرز في "القمع الصغير" باليد الأخرى. يرتبط عدد الأرز الذي تضعه بحجم فطائر الأرز وعاداتك الشخصية. أحب الكبيرة. يمكنك إضافة المزيد ، مثل الأصغر حجمًا ، ولكن أقل ، ولكن من الأفضل جعل كمية كل زلابية حتى. في الفيديو ، أقوم بإضافة 4 ملاعق في المرة الواحدة

تضغط اليد اليمنى دائمًا الزونغي المطوي لمنع القمع من التفكك

العدد الصحيح التالي مهم جدًا. فلنلقِ نظرة على شكل الزلابية ذات الأربعة أركان ونعثر على شعور الجميع يعرف شكل الزلابية الطويلة في الزوايا الأربع ، والجوانب القصيرة للطرفين طويلة ، والمنظر الجانبي هو المثلث الكاذب ، والجوانب الأربعة هي المثلثات الأربعة ، وإذا كنت تريد أن تكون جميلًا ، فإن المثلثات الأربعة بنفس الحجم.

استخدم ملعقة لفرز المكونات في "قمع صغير" لعمل وسادة للمثلثات الأربعة

أمسكها بيدك اليسرى ، ثم قم بطي ورقة الزونجي بيدك اليمنى ، ثم خذ حافة الزونغي مطوية بإصبعين من يدك اليسرى

شاهد الفيديو ، هذه الخطوة هي تشكيل جانب واحد من المثلث

أمسكها بأربعة أصابع واستخدم اليد الأخرى لتشكيلها ، وقم بتصويب الحواف وتسطيح الوجه.

في الخطوة السابقة ، بعد تشكيل جانب واحد ، أمسكه بيدك اليمنى ، وابدأ في تشكيل الجانب العلوي بيدك اليسرى (الجانب العلوي أعني يشير إلى الجانب الآخر من المثلث ، هل يمكنك فهمه؟ شاهد الفيديو والنص بالتفصيل يمكن وصفها فقط على هذا النحو)

كما هو الحال في الفيديو ، تتعاون اليدان اليمنى واليسرى لحل دلتا نهر اليانغتسي المنتظمة ، ومن المتوقع أن تكون الأطراف الثلاثة الأخرى على ما يرام

تصويب فطائر الأرز الإضافية وطيها

طويه هكذا إعادة الشكل ، الأرز على الجانب القصير أدناه مكوّن قليلاً ، اضغط عليه مرتين ، وادفع الأرز إلى الزوايا ، بحيث تكون الزوايا أكثر وضوحًا

لقد قيدت الخط وشاهدت الفيديو ، ولا أعرف كيف أصفه. من المهم ملاحظة أنه قبل ربط الخط ، يجب أن تحمل اليد اليمنى دومًا زلابية جيدة الشكل

تقاطع ، اضغط باستمرار

لف ، لف ، 3-4 خطوط ، طالما أن الأرز ملفوف ، ليست هناك حاجة "لربط الزهور" وإضاعة الحبل

جاهز للانتهاء

اقترب ، انظر بعناية

اربطها ، حسنًا

حزمها ~

اكتملت الزلابية الطويلة الأربعة

إنه مطوي قليلاً ، فقط قرصة الأرز ، إنه جيد

ضع الزلابية في المقلاة ، وضعها في القدر ، حجم الماء ليس كثيرًا ، وابدأ في الطهي. أحيانًا أستخدم قدر الحساء ، لأن القدر كبير جدًا أو عميق ، أو استخدم قدر الضغط الكهربائي ، طنجرة الضغط الكهربائية تختار وظيفة الطهي ، حسنًا في 30 دقيقة

هذه هي الطريقة التي يتم طهيها

تقشير أوراق زلابية الأرز ، لزجة ولزجة ، برائحة حلوة

يمكنك اكلها!