يتم تسخين الحليب إلى حوالي 30 درجة. الطحين والسكر وتخلط جيدا. السكر وقليل من الحليب ومسحوق الخميرة كله مزيج سمح للوقوف لمدة 5 دقائق. بعد أن سكب الماء في الخميرة في الدقيق، واثارة مع عيدان تناول الطعام في مجموعة، ثم أثار في زيت السلطة، وفرك ثلاثة ضوء (حوالي 10 دقيقة)، ومغطاة بقطعة قماش مبللة ثم سمح للوقوف لمدة 10 دقيقة.
العجين ينتمي إلى أقل رطوبة في العجين، وذلك عندما يشعر العجن الصعب، لم يكن لديك مياه إضافية، وفرك النهاية سوف سانكو.
ومن ناحية طاولة العمل يرش القليل من مسحوق، يبدأ الوجه، قضيب صعودا وهبوطا لفتح من الوسط إلى قضيب في نهاية قضيب من فقاعة. أن يكون القطب الموجب والسالب لل.
بعد مغلفة قضيب، مطوية في ثلاثة، ويتكرر مرتين إلى ثلاث مرات ذراع التشغيل. بعد ذراع الماضية حيث ممدود العجين، سطح توالت نقطة تصريف المياه (لم يشارك في الهواء قدر الإمكان). بعد لفة جيدة، وأغلقت ومضمومة المكان، ولفة حول الطحين.
يقتطع حوالي 5-6 سم 6 أجزاء مأخوذة. بعد كل عصا طبقة رقيقة من الطحين واغلاق على ورقة الخبز، ثم دفع اليد قليلا السطح والسماح لها الوقوف، فإنه ليس من السهل الخروج ملتوية.
باخرة (I المعادن باخرة) وضعت أدناه حول المياه 1100CC، ثم قم بفتح يتم تسخين حريق صغير إلى نحو 50 درجة، ووضع على لوحة تبخير. التخمير. لقد تقدمت حوالي 50 دقيقة. (الباردة المياه في منتصف الطريق، بالإضافة إلى لدي حريق صغير لمدة دقيقة واحدة الحارة) أرسلت إلى حوالي مرتين أكبر للبدء في تبخير.
بالإضافة إلى قماش الغطاء، وبدأ لتقطير من الماء البارد، بدءا من النار (الكامل) ليغلي، ثم أنتقل إلى درجة حرارة متوسطة (أ أقوى قليلا من صغيرة النار) ومن ثم على البخار لمدة 20 دقيقة. لقد وضعت عيدان باخرة كلية وصفة طبية التماس. الوقت ل، فقد تم تقطير لوحة بعيدا، على طاولة العمل، وهلم جرا لمدة 5 دقائق لفتح الغطاء، ولا لفترة طويلة جدا، حتى أن الماء يقطر إرادة الخبز أعلاه.
الحليب كامل الدسم اليقطين القمح حلو حقا، مع بعض حلوة وناعمة وفضفاضة جدا للأطفال الأكبر سنا في المنزل وتناول الطعام. في حالة استخدام القرع على البخار اليقطين، ويجب اختبار محتوى الرطوبة من اليقطين لضبط كمية من الماء.
