المكونات

 

اليقطين

 

200G

 

من الدقيق العادي

 

200G

 

دقيق الذرة

 

50G

 

 النفط المواد المساعدة الملح 15G 15G الخميرة كمية السكر 2G البصل

 اليقطين Hanamaki في الاقتراب 1 اليقطين جاهز، مزيج الخميرة

2 جميع المكونات في الجهاز الخبز جاهزة، التدقيق بعد نهاية التخمير الأول لمدة 15 دقيقة،

3 لفة في ورقة مع شوبك، رش مع البصل والملح فوق التزييت

4 لفة بعناية حتى

5 قطع الى شرائح

مكدسة جنبا إلى جنب مع اثنين من 6 اضغط لأسفل عيدان

7 في تبخير الرف الوقوف لمدة نصف ساعة حتى يتم تخميرها عليه (علبة البخار ساخنة المضافة مسبقا إلى درجة حرارة مناسبة)

بدوره حريق صغير والبخار لمدة 8 ساعات ونصف.