1. اختر الفطر المنقوع واقطفه إلى قطع.

2. يغسل الفلفل الأخضر والأحمر ، وإزالة عنيق ولفافة ، وقطع قطع على شكل الماس.

3. شرائح البصل والزنجبيل والثوم.

4. يخفق البيض في الوعاء ويخلط جيدا.

5. يضاف الماء النقي إلى القدر ، ويغلي على نار عالية ، ويغلي الفطر بعد قطفه ، ويزيل التحكم في الماء

6. ضعي 15 جراماً من زيت السلطة في الوعاء ، سخني الزيت على حرارة 70 ، اسكبي البيض المخفوق واطهيه جيداً ، ثم ضعي المصفاة لتتركي جانباً.

7. ضعي 10 جرام من زيت السلطة في الوعاء ، سخني الزيت على حرارة 70 ، وأضيفي 10 جرام من البصل والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته.

8. في هذا الوقت ، قطع شرائح الفلفل الأخضر والأحمر ويقلب.

9. ثم أضف 10 غرامات من نبيذ الطهي ، وأضف 500 غرام من الفطريات المسلوقة ، وقلّبها على نار عالية.

10. يضاف البيض المقلي ، يضاف 10 غرامات من الملح ، 15 غراما من مسحوق الدجاج ، 5 غرامات من الفلفل ، 5 غرامات من خل الأرز ، 5 غرامات من صلصة الصويا ، ويقلى لمدة 40 ثانية. أخيرًا ، قم برش 5 جرام من زيت السمسم وضعها في مقلاة.