المكونات

 

بيض

 

4

 

زبدة

 

40G

 

طحين كعكة

 

50G

 

سكر

 

50G

 

حليب

 

50G

 

 قطرتين من المواد مستخرج الفانيليا

 نهج كعكة القطن قطع 1 الزبدة إلى قطع صغيرة في مقلاة صلصة

تبدأ 2 التدفئة في الغليان، وعلى الفور إيقاف الحرارة

3 للاستفادة من عند سكب زبدة الغليان مباشرة بعد غربلة الدقيق

زبدة ضجة سرعان ما تصبح 4 مجموعة Tangmian

5 اتخذت ثلاث بيضات، صفار البيض فصل البروتين، وبعد ذلك ثلاثة خلط صفار البيض مع كامل

6 تمرير إلى صفار البيض السائلة

7 مختلطة بشكل موحد مع الحليب

8 صب الزبدة العجين

9 من أسفل تحولت بالزيادة المختلطة، دائرة أثار لا يمكن إلا بسهولة defoamed صفار البيض، مزيج إلى عجينة رقيقة من خليط صفار البيض السيال

وأضاف السكر في ثلاثة أجزاء 10، أرسلت إلى حد ما لرغوة الجافة، ورفع خفقت، ولكن معظم طرف البروتين منتصب يمكن الترهل قليلا، وليس ضرب الجافة، من الصعب وإلا عندما يكون صفار البيض خليط مع التحريك.

11 أرسلت بروتين جيدة، شنغ ثالث لبيضة واحدة صفار الخليط مع ملعقة من الألف إلى أسفل تحولت مختلطة حذرا بشكل موحد لا لاثارة حولها في، أو من المحتمل أن تسبب بروتينات جيدة لتمرير المضادة للرغوة.

12 تشنغ بان كعكة الأولية الخليط

13 منقع الخليط عاء البروتين مرة أخرى الترجيع، ويمكن أيضا إسقاط اثنين من قطرات من خلاصة الفانيليا ولكن لا يمكن

14 في نفس الطريق حتى تحولت مختلطة حتى بروتينات صفار البيض مختلطة جيدا ويصبح الخليط كعكة

قطع 15 لوحة يموت ورقة شحوم جيدة، صب الخليط المنقوع، هزة طفيفة عليه التخلص من فقاعة كبيرة 16 سخن الفرن إلى 170 درجة، يخبز في طريقة حمام مائي تم تثبيت قالب الكعكة على شنغ يو تشينغ عموم المياه، و 170 درجة لمدة عشر دقائق، يتحول 150 درجة لمدة 40 دقيقة. بعد خبز، مع المسواك في التعادل كعكة، أي بقايا بعد إزالة مسواك مسواك، يمثل ينضج الكعك. صدر تفحم فورا رأسا على عقب في الانترنت، دمعة ساخنة يتأهل رقة، وقطع بعد يمكن تذوق التبريد.

17 كعكة القطن، لينة والقطن مثل، طعم جدا وحساسة جدا مثل الجبن، مثل الفم.