مكونات

دقيق عالي الغلوتين

300 غرام

جوز

30 جرام

السمسم

30 جرام

الملحقات: زبدة 40 جم مسحوق خميرة 5 جم حليب 200 مل سكر أبيض 50 جم

كيفية صنع خبز مستدير صغير بالجوز والسمسم 1 تحضير دقيق عالي الغلوتين والجوز والسمسم

2 تحضير الزبدة ومسحوق الخميرة والحليب والسكر الأبيض

3 أضيفي كمية مناسبة من مسحوق الخميرة والسكر الأبيض إلى الدقيق وحركي

4 يخلط مع الحليب ويعجن الدقيق في عجينة.

5 أضف الزبدة لسحب الفيلم ووضعه في آلة الزبادي للتخمير لمضاعفة الحجم

6 - ضعي الجوز في كيس حفظ طازج ، اهرسيه إلى مسحوق مع شوبك ، وضعيه في وعاء لاستخدامه لاحقًا

7 أضف كمية مناسبة من مسحوق السمسم الأسود إلى الوعاء ، أضف القليل من الحليب لخلطه في هريس (بسبب فقدان الرطوبة أثناء عملية الخبز ، من أجل تذوق أقل جفافاً ، أضف بعض الحليب)

8 يُضاف الدقيق إلى الدقيق ، ويُضغط بشكل مسطح ويُضاف حشوة الجوز بالسمسم ، ويُقرص الفم بقوة

9 قم بتدوير العجين للتخمير الثاني

10 فرشاة بسائل البيض الكامل ، ادخل الفرن المسخن لمدة 5 دقائق ، سخن لأعلى ولأسفل 180 درجة ، غطي بورق رفيع بعد التلوين ، وسيستغرق الأمر 20 دقيقة