تحضير المكونات وتذكر السماح لصاحب كشك الأسماك برسم بعض السكاكين على ظهر السمكة.
المقلاة الساخنة هي زيت بارد ، وضع الزنجبيل والفلفل والأسماك ، ويمكن رج القدر من وقت لآخر لمنع التصاق وعاء. تذكر تشغيل حريق صغير عند قلي السمك!
بعد القلي لمدة دقيقتين أو ثلاث ، اقلبها وأضف الثوم والبصل الأخضر ، وإذا كنت ترغب في الحرق قليلًا ، يمكنك القلي لفترة ، ولكن تذكر رج القدر كثيرًا.
يكاد يكون مقليًا ، أضف بعض الألوان القديمة إلى السمك ، ثم أضف نبيذ الطهي للاهتزاز عدة مرات. يمكن لنبيذ الطهي المتبخر أن يزيل الرائحة السمكية.
أضف الماء ، لا يزيد عن 2/3 من جسم السمكة ، أضف ملعقة واحدة من صلصة الجرجير ، وأضف الخل لإزالة الرائحة السمكية ، وأضف السكر ، وأضف صلصة الصويا ، ورش القليل من البخور ، وافتح النار لجمع العصير.
يُقلب البصل في المقلاة قبل رميه ، ثم ضعي السمك على الطبق أولاً واسكبي الحساء على السمك.
يرش البصل الأخضر المفروم ، يجب أن يكون من اللذيذ وضع القليل من التوابل ، لكن لسوء الحظ ، لا تأكل فتاتي حارًا ، فهي تحبني ، مثل الكرمة!
