قم بشراء المحار للغسيل ، أضف بضع قطرات من الزيت أو القليل من الملح إلى الماء ، ودع الرمل يبصق لمدة نصف يوم ؛ إذا تأكدت أن المحار الذي اشتريته منعش ، احذف هذه الخطوة ؛

1. تسخين وعاء صغير من الزيت الحار ، والفلفل الأخضر بنكهة الصويا (بدون فلفل الكرمة الخضراء وحبوب الفلفل) ؛ 2. صب وعاء من الماء في الوعاء. 3. ملعقتين من الفلفل المخلل (مع مخلل الفلفل) مسلوق. 4. أطفئ النار مباشرة بعد الغليان ، أضف 2 ، 3 غرامات من السكر ، الملح ، 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، امزجها جيداً ؛ تذوق المالحة. must يجب أن يكون الحساء أكثر ملوحة من المعتاد ؛ قم بزيادة أو تقليل كمية الملح في القائمة حسب ذوقك وملوحة ماء الفلفل المخلل!

نسكب الحساء في الوعاء ، نضيف شرائح الفلفل و 4 ، 5 شرائح من الليمون إليه ، ونقلب عيدان تناول الطعام بالتساوي ، ونقع لفترة من الوقت ؛ is يتم تعيين عدد فلفل الكرمة الأخضر والفلفل المخلل والفلفل الحار حسب قبولهم الخاص ، ومستوى التوابل والحامض متروك لك

بعد غلي الماء في وعاء آخر ، أضيفي شرائح الزنجبيل وخمر الطهي ، واطهي المحار ، واغلي الماء مرة أخرى ، وغطيه واطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين ؛

إزالة المحار المطبوخ.

تُسكب الصلصة المنقوعة في وعاء المحار من الأعلى إلى الأسفل ، ويجب أن تكون كمية العصير على الأقل نصف المحار ، وهي ؛

يمكنك فتحه على الفور ؛ ضعه في الثلاجة لأكثر من نصف ساعة ، المحار المثلج له نكهة أفضل ، "ها بير تأكل المحار" - لهجة هوانغ بو هي تشينغداو هنا فقط