مكونات

 

مسحوق ذهبي التمثال العالي

 

300 غرام

 

مسحوق موتشي

 

20 غ

 

حليب

 

150 مل

 

السكر

 

30 غ

 

ملح

 

3 غ

 

خميرة

 

3 غ

 

مسحوق اللوز

 

30 غ

 

زبدة

 

10 غ

 

 الملحقات: التوت البري المجفف 20 غ بذور السمسم

 ممارسة خبز اللوز بالتوت البري 1 ضع المكونات الأخرى في المكون الرئيسي باستثناء الزبدة في آلة الخبز ، ابدأ تشغيل آلة الخبز ؛ عندما يتم خلط العجين ، ثم أضف الزبدة والتوت البري المجفف ، حتى يكتمل الخبز تبدو العجينة ناعمة وطرية ودقيقة.

2 أخرج برميل آلة الخبز ، وغطيه بغلاف بلاستيكي ، وضعه في درجة حرارة الغرفة للتخمير الأول ؛ بعد إطالة التخمير لمدة نصف ساعة ، يمكنك التصفيف ثم الإثبات.) تتوسع العجينة في تخمر درجة حرارة الغرفة الأولى (أو بعد التخمير البارد) إلى 2-2.5 مرة من الحجم الأصلي ؛

3 أخرج العجينة ، اقلبها من منتصف العجين إلى الجانبين باليد ، اعجنها في درجة حرارة الغرفة وقلبها لإطالة التخمر لمدة 30 دقيقة ؛

4 أخرج العجين مرة أخرى واضغط العادم بيديك لتقسيم العجين إلى 7 أجزاء ؛

5 لفة إلى قطع.

6 قم بتقسيمها إلى ثلاثة بسكين (احذر من قطعها تمامًا على جانب واحد) وضفها إلى لف مثل الضفيرة ؛

7 يصب في صينية الخبز ؛

8 ضع في الفرن (ضع وعاء من الماء الساخن في الفرن) ، دليل ، حتى تمدد الكيس المنتفخ إلى 1.5-2 أضعاف الأصلي ، حوالي 60 دقيقة ؛

9 يرش الماء ، يرش ببذور السمسم ، يوضع في الفرن المسخن ، 180 درجة ، طبقة ما قبل الأخيرة ، يخبز لمدة 18 دقيقة (إذا كنت تخشى أن يكون السطح محترقًا جدًا ، يمكنك تغطيته بورق قصدير عند الخبز ، يكاد يكون مخبوزًا عندما يحين الوقت ، خذ رقاقة القصدير واخبزها حتى يصبح السطح ملونًا ؛

سيكون جاهزًا للخبز في 10 ، واتركه يبرد قبل تناول الطعام.