المكونات

 

الساق بطة

 

250G

 

 اكسسوارات كمية مناسبة من كمية مناسبة من الفلفل كمية الملح اليانسون والزنجبيل كمية مناسبة من النبيذ

 المملحة 1 الشواية ممارسة حريق صغير لاثارة الملح في الملح والفلفل يصبح مصفر

هذه المواد الساخنة 2 ووضعها على الساق بطة،

3 في الثلاجة لمدة نصف يوم مخلل (أجل المتوسط لإزالة العجن لذيذ بشكل موحد)

4 وعاء عميق، ووضع الزنجبيل، اليانسون

5 في وعاء على طول المواد من البط ومخلل

6 صب قليلا النبيذ الطبخ، إضافة القليل من الملح

المياه 7 إضافة إلى يغلي فقط لم نر الساق بطة

8 بدوره إلى انخفاض الحرارة ويترك على نار خفيفة مدة 25 دقيقة، إيقاف الحرارة يستمر لينضج 10 دقيقة

بعد 9 إزالة واستنزاف، وفرشاة الزيت الساخن، تبريد شرائح