المكونات

 

زبدة

 

100G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

150G

 

سكر

 

30G

 

بيض

 

1

 

 اكسسوارات الخشنة البيض السكر 50G المطبوخة صفار 2

 ممارسة حصر البسكويت دائرة مع الزبدة والسكر ساخنة في الذوبان 1.

بعد 2 تذوب الزبدة، يضاف صفار البيض المطبوخ، صفار البيض الخام، واحدة لكل منهما، وإثارة في الدقيق ويخلط جيدا.

وضع 3 ضجة العجين حقيبة جديدة، وفرك الشرائط، عدة ساعات في الثلاجة.

4 شرائح من العجين المجمد، كل منها حوالي 8G.

كل أسطوانة 5 في فرك الشرائط، ويتحول ببطء حولها، فمن السهل أن الانقسام، ينبغي لنا أن نفعل ذلك في سطح فرك لينة انها لن متصدع.

6 أن تفعل القليل من عصا البيض دائرة البسكويت، المغلفة مع حبيبات السكر الخشن في السكر، وضعها على الخبز ورقة في الفرن في الوسط، خبز 185 درجة لمدة 10 دقيقة.

7 دائرة البسكويت المقرمش بعمل جيد جدا من ذلك!