المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

400G

 

سكر

 

60G

 

بيض

 

1.5

 

حليب

 

55G

 

زبدة

 

20G

 

 مواد طلاء مع الزبدة والملح والبيض 6G 5G الخميرة ساخنة 35G 75G السطح

 يسكب الزهور Melaleuca انتقائي النهج 1 حزمة المكونات ما عدا الخبز والزبدة إلى آلة الخبز، إلى حد ما بعد العجن، إضافة الزبدة ويعجن الدولة الموسعة. التخمير ساعة.

2 مثل العجين إلى 5 أجزاء متساوية.

3، على التوالي، التي تفتح للفة ذهابا. فرشاة طلاء زبدة مكدسة معا. وأخيرا، لا تنظف الزبد على العجين.

وينقسم بيتزا قطع عجلة 4 مع المركز إلى 8 أجزاء، لا من خلال خفض الحافة.

5 على كل ورقة، وقطع ثقب صغير، وليس قطع عموديا من خلال. بعد التقليب من تحت.

6 عموما مثل الشقلبات انتهى.

7 غيض قليل، من داخل خارج.

8 تعديل طفيف في المقابل على العجين. الاقتراب من المركز.

بعد تشكيل 9، وانتقل الى عموم الخبز بالزيت. بعد التخمير جيدة سطح فرشاة البيض الثانوي. سخن الفرن 175 يخبز لمدة 25 دقيقة.