المكون الرئيسي

الكرود المطبوخة

200 جرام

فطر

150 جرام

اكسسوارات زيت 5 جرام ملح 2 جرام شرائح زنجبيل 2 جرام بذور ثوم 5 حبات سكر صخري 10 جرام زعرور شريحتين عصير أذن البحر 20 مللي نبيذ طبخ 10 مللي

كيفية جعل خنزير zushi فطر الخنزير # 1 غير المعدلة وراثيًا زيت الأروانا الذهبي المخلوط # 1 هذا هو جسم الفطر الطازج.

2 تحضير المكونات: كشط الطلاء والبقع على سطح الفطر ، وقد تمت معالجة خبب الخنازير المطبوخة. للتعرف على طرق المناولة ، يرجى الرجوع إلى: "اختيار مفاصل لحم الخنزير المبرد والمعالجة المسبقة"

3 سخني القدر على نار عالية لمدة 5 دقائق ، ثم غيريه إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة ، أضيفي زيت الفول السوداني والسكر الصخري ، وقلبي حتى يصبح اللون سكريًا ، ثم قومي بتغييره إلى درجة حرارة عالية ، وقلبي شرائح الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحتهما.

4 قم بتقليب كرود لحم الخنزير بالتساوي.

5 أضيفي صلصة أذن البحر وقلبي جيدًا ، ورشي نبيذ الطهي على طول جانب القدر وقلبي بشكل متساوٍ.

6 ثم اربت على الفطر المنظف إلى قطع بحجم كوارع الخنازير.

7 ضعي الفطر المفروم في القدر وقلبي جيداً.

8 أضف الماء المغلي وشرائح الزعرور التي لم تغطي المكونات ، واتركها تغلي على نار عالية ، ثم قم بتغييرها إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة واتركها على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة.

9 في هذه المرحلة ، تم جمع نصف العصير ، أضف الملح حسب الرغبة.

10 ثم انقله إلى الطاجن مع الحساء ، واستمر في جمع العصير إلى ثلث العصير الأصلي ، ويمكنك تقديمه.

11 نخرجه من القدر ونرتب قليلا وقدميه.