أولا، يجب علينا أن نجعل تيراميسو لذيذ، لا بد في نهاية المطاف هذا - مارسالا النبيذ. مارسالا النبيذ هو النبيذ المنتجة في إيطاليا، وشاملة مصنوعة من النبيذ الأبيض وبراندي، وهما تنصهر العطرية مركب الكحول. مارسالا النبيذ أمر بالغ الأهمية في تيراميسو لذيذ بين الدور، إلا أنها مثل النبيذ يانع الغنية من أجل تعزيز حلوى لذيذة كلها، تيراميسو هو حقا جعل مادة لا غنى عنها. في بعض المدن الكبيرة سوبر ماركت المستوردة أو التسوق عبر الإنترنت العام يمكن شراؤها. علما بأن هذا ليس الإعلان، لمجرد أن أقول لكم أن هذا أمر ضروري حقا. (لم تقدم لشراء وصلات، كل لمجرد شراء. لا ترش بخاخ) من فضلك لا تسألني إذا كان استخدام الكحول أخرى بديلة بخير، إجابة واضحة، وليس على الاطلاق!
هذا هو الروم الظلام. أفعل تيراميسو سيتم استخدامها، ولكن أيضا لضمان تيراميسو لذيذ المواد الخام أكثر أهمية. يتم الروم الظلام باستخدام التخمير السكروز المقطر الخمور. ومن البني الداكن، والنبيذ جدا كامل الجسم. ملاحظة: يتم استخدام هذه الوصفة في الروم الظلام (لم يتم استبدال مع الروم الأبيض). التسوق عبر الإنترنت العام يمكن شراؤها. لماذا يجب أن أقترح لهذه المواد وحدهما؟ لأنها أكثر أهمية، خصوصا النبيذ مارسالا، لا يمكن الاستغناء عنه، لا غنى عنه. من فضلك لا تسأل الأسئلة "في حالة عدم استخدام البعض حسنا" وإعادة مثل، أنا موحد: قطعا لا! لا يزيد عن أمرين، لا تيراميسو ذهب تحت سقف واحد، وذلك لتناول الطعام بشكل جيد.
هل النبيذ مارسالا وشراب القهوة. المواد الأولية هي: القهوة الفورية 10G، 100ML الساخنة الماء والسكر 32G، مارسالا النبيذ 20ML. ملاحظة: أنا عموما مثل استخدام القهوة على الطريقة الأميركية.
الممارسات هي كما يلي: والقهوة الفورية مع الماء الساخن فتح مفتوحة، ثم يضاف السكر وتخلط جيدا حتى يذوب السكر تماما، ومعظم النبيذ مختلطة على ذلك. جانبا لاستخدامها لاحقا.
أدناه صنع عجينة الجبن. المواد الأولية هي: السكر 50G، 40ML المياه النقية، صفار البيض 50G، الجبن مسكربون 150g و، مارسالا النبيذ 10ML، 10ML الظلام الروم، 150ML كريم الجلد، 5ML الليمون. ضرب أول صفار البيض في وعاء. آخر بوتقة واحدة، ودفع غرامة السكر وتنقية المياه في وعاء، ينضج فتح لدرجة الغليان، ثم إيقاف الحرارة. تم صب الحلوى ببطء في صفار البيض المطبوخ، واثارة بما فيه الكفاية فتح وتخلط جيدا.
ثم يسخن صفار البيض في الماء الساخن وخليط السكر، في حين تسخين مع التحريك حتى يصبح كثيفا. ملاحظة: المغلي صفار البيض بعد المياه المفتوحة الساخنة، وهذه خطوة يثخن تسخين المياه الحرارية، وينضج بالفعل. لذلك لا تقلق الخام صفار البيض مشكلة مثل.
منخول مع غربال.
ومن ثم استخدام خلاط كهربائي لتمرير، حتى يتلاشى اللون إلى الأبيض. مواصلة لتمرير لفترة من الوقت، وخفضت شراب سميك صفار درجة حرارة خليط تدريجيا حتى تبرد. جانبا لاستخدامها لاحقا.
وعاء آخر كبير. وضع الجبن Rumasika بنغ (أنا نفسي تفعل الجبن مسكربون، وأخيرا، وسوف اقول لكم ممارسات محددة، يرجى قراءة)، والنبيذ مارسالا والروم الظلام.
خلط السلس موحد.
ثم تم إعداد صفار البيض قبل وضعها في خليط السكر ويحرك بشكل متساو والمختلط.
كريم الجلد 7،8 إرسالها إلى توزيع دولة. ثم أرسلت كريم خفيف الجبن مسكربون جيدة تضاف إلى الخليط مع التحريك مواصلة تسهيل بالتساوي. ملاحظة: لتمرير كريم خفيف تماما، فمن الأفضل أن يمر الدولة 7،8 توزيعها، وهذا سوف ضمان جودة المنتج النهائي.
تمت إضافة عصير الليمون، واستمر التحريك حتى سلس تماما بالتساوي. يتم لصق الجبن.
طبق آخر كوب الخبز، والمفضل لدي هو 17 * 18 * 4.5CM. استعداد 13-14 البسكويت الأصابع. واحدا تلو الآخر البسكويت الاصبع انخفض في بداية إعداد يسمح مارسالا شراب النبيذ القهوة، وانخفض في النبيذ مارسالا شراب القهوة جانب، تماما استيعابها. شكل وحجم القرص أو وعاء لاستخدامها، وهي كمية مناسبة من البسكويت إلى إصبع في طبق، يتم محاذاة الجزء السفلي من اللوحة. ملاحظة: بسكويت إصبع يمكن شراء والتسوق عبر الانترنت.
صب نصف من الجبن كريم الانحياز بشكل جيد على البسكويت الأصابع، على نحو سلس مع الجزء الخلفي من الملعقة. ثم الأصابع المتبقية على مكدسة رتبت بعناية في الجبن لصق.
ثم صب عجينة الجبنة المتبقية وسلس السطح. وأخيرا، رش السطح مع مسحوق الكاكاو.
لمغطاة بالكامل سطح مسحوق الكاكاو، رش طبقة سميكة. حتى يتم تيراميسو.
ثم أخذ غطاء تيراميسو مع غلاف بلاستيكي، بين عشية وضحاها بردت. (التبريد هو تقريبا 10-12 ساعة). ومن شأن قليلا تعد أفضل. ملاحظة: هل تيراميسو في الثلاجة على الأقل بين عشية وضحاها (10-12 ساعة)، فمن نقطة أكثر أهمية. قليلا وقتا أطول التبريد قليلا وسوف يكون أفضل. هذا يمكن أن تسمح طعم مسحوق الكاكاو والجبن عجينة سطح التقارب، وأخيرا تيراميسو طعم أكثر سلاسة وكثيفة، والذوق أكثر كامل الجسم أفضل. بعض وصفات أخرى مكتوبة، لا للالمبردة أولا بين عشية وضحاها، وأخيرا الخروج لتناول الطعام عندما مسحوق الكاكاو Zaisa على وجهه. أنا لا أوصي به. وبسبب هذا الكاكاو لصق ولم الجبن لا طعم معا، في حين الكاكاو مقارنة تطفو على السطح، وعند تناول الطعام سيكون الحلق أكثر خنق، ذوق سيء (أكثر من المؤيدة للاختبار، وآمل أن تستمع إلى نصيحتي، تضع ذلك في اعتبارها، لا أعتقد يمكنك أن تجرب نفسك).
بعد ليلة وضحاها والتبريد، واقتادتهم إلى يتمتع بها ها! أنا لن تصف طعم، على أي حال، ببساطة، هو الكامل من لذيذ مارسالا البسكويت النبيذ إصبع وشراب القهوة مع صناعة الجبن مسكربون معجون الجبن، مستويين من بعضها البعض، وكثيفة ويانع عبق وسلس. هذا الذوق وأشاد أيضا! تذوق أصدقاء عظيم! (الذي يأكل من يدري!)
حسنا، هنا يأتي البيض قليلا - كيف محلية الصنع المنزل الجبن مسكربون. مسكربون الجبن جرف الحياة قصيرة نسبيا. استيراد العام على، الوقت لاستخدام أيدينا، نظرة على العمر الافتراضي هو عموما أقل من شهر واحد. إذا كانت الشروط، يمكنك محاولة لجعل نفسك في المنزل الجبن مسكربون. تفعل ذلك بنفسك، فإنه هو جديد نسبيا، طازجة، نكهة غنية، وأخيرا تيراميسو نكهة بانغ بانغ دا أوه! ملاحظة: لا نقول الجبن شراء مسكربون سيئة بالضرورة، ولكن تعطيك المزيد من الخيارات. إعداد المواد الخام على النحو التالي: ضوء 500ML كريم، عصير الليمون 45ml. الممارسات هي كما يلي: كريم خفيف في وعاء نظيف، حرارة منخفضة، واثارة أثناء تسخين. ساخنة لنحو 85 درجة.] C (قياس مع ميزان حرارة دقة). ثم صب عصير الليمون، وإيقاف الحرارة، ومواصلة التحريك لمدة حوالي 6-8 دقائق. الجلد كريم الحصول على سميكة قليلا. تم سكب كريم شاحب سميكة في وعاء كبير، مع تغطية غلاف بلاستيكي، وضعت في ليلة وضحاها الثلاجة (حوالي 10-12 ساعة).
إزالة الفتور بين عشية وضحاها شاحب كريم، صب كانت مصل اللبن طبقة وسادة جيدة نظيفة فلتر الشاش 2-3 في (مصل اللبن المرشحات أيضا التأكد من أن تكون نظيفة وصحية)، وتغطية غطاء. الثلاجة لمدة 24-36 ساعة، يصفى مصل اللبن. يتم الجبن مسكربون.
هذا هو أن تفعل الجبن مسكربون. على نحو سلس جدا، كامل الجسم، ويمكن استخدامها مباشرة لجعل تيراميسو.
تحقق لي أكثر الوصفات، يمكنك إضافة رقم العام: piaoxiangnaizhu
