المكونات

 

طحين

 

295g لل

 

حليب

 

115G

 

 سواغ عباد الشمس 20G النفط الخميرة 2G 1G ملح 2 بيضة 150G السكر، 30G الاقحوان 2G القهوة

 [] تفحم Bocui شينغ فو الخبز القهوة Pieris قبل ممارسة 1 الدقيق 20 غرام الحليب 50 غراما من الحليب في وعاء وتخلط جيدا.

2 يترك على نار خفيفة لسميك الحساء مثل الأنواع، والسماح لتبرد، وقطع في الثلاجة لعدة ساعات.

3 مقدما لاتخاذ 10 غراما من السكر 1 صفار البيض 15 غرام طحين 2 غرام من القهوة في وعاء الحليب، المخلوطة مع الحليب 65 غراما.

4 تخلط جيدا ويترك على نار خفيفة الى الكسترد سميكة.

5 السماح لتبرد اتهم حقيبة الأنابيب الغيار.

6 جاهزة للأقحوان الطوق الطازجة، وغسل واستنزاف المياه.

7 الاقحوان الصينية استخراج العصير.

8 الطحين 260 غرام كله البيض 54 غرام خميرة 2 غرام ملح 1 غرام زيت عباد الشمس 20 غراما 20 غراما من السكر في وعاء الطهي، صب عصير الاقحوان 95 غ.

9 مزيج الدقيق مع عيدان تناول الطعام حتى لا مسحوق جاف، يعجن عجين لينة قليلا.

ومن ناحية فرك سقطت مرارا وتكرارا 10، تمديد الغلوتين.

العجين فيلم 11 يمكن سحب.

12 تقريب العجين، هش الدخل، إلى الثلاجة لمدة التخمير إلى أكبر 2 مرات. أنا عادة قبل العشاء يعجن العجين جيدا، في اليوم التالي بعد الغداء الحار الذي تمت إزالته.

وينقسم العادم العجين 13 إلى ثلاثة أجزاء.

قسامة من 14 نظمت في شكل مستطيل.

15 للضغط في كاسترد القهوة.

16 تدحرجت من جانب واحد، في حين ترك وقطعت شريط موحدة في عرض 3-4cm.

لفة جيدة العجين قطعة 17، صغير المعكرونة أحد عشر تجاوز إلى الجانب الآخر الضغط الصلبة.

18 الخبز في الفرن لتسخين الأخضر في الشعر شينغ. 19 الأجنة خبز العجين تخمر إلى 2 مرات أكبر.

20 فرشاة البيض السائل الأبيض.

21 سخن الفرن. بان في الفرن، والمتوسطة والسفلى والعليا والسفلى النار 180 درجة، 18 دقيقة.