"أضلاع لحم الخنزير المطهو على البخار عبارة عن قرص صغير لمنزل شاي قوانغدونغ ، وهو أمر ضروري للطاولة. أكبر ميزة هو أن اللون واضح ، والأضلاع طرية وسلسة. في المنزل ، الأضلاع البخارية في المنزل ، فإن أكبر مشكلة واجهناها هي تبخير الأضلاع والتجفيف. الحيلة هي أن أضلاع لحم الخنزير تحتاج إلى معالجة خصيصًا. اتبع القهوة لتعلم أضلاع لحم الخنزير ، ويمكننا أن نجعلها ناعمة وسلسة والأضلاع على البخار السلس مع وصمة العار العصير. " المكون الرئيسي
المواد المساعدة
- زنجبيل 1 قطعة
- ثوم 3 بتلات
- سكر أبيض 8 غرام
- تيمبيه 1 ملعقة
- مسحوق خام 8 غرام
توابل
- صلصة الصويا 1 ملعقة
- النبيذ الطبخ 1 ملعقة
- ملح 2 غرام
- بترول كمية مناسبة
- مالح المذاق
- بخار حرفة
- ساعات استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 مجموعة من المكونات. -
من فضلك اثنين من أضلاع لحم الخنزير ، من فضلك اطلب من التاجر أن يساعد في التقطيع في بوصة ، ونقع الماء لمدة ساعة واحدة ، وفرك الماء النزيف في الوسط ، وتغيير الماء عدة مرات ، والتدليك والتدليك. ملاحظة: إن إزالة الدم قبل أن يكون الأضلاع بمهمة مهمة. يجب تنفيذ إجراءين. -
3 اغسلها واستنزف الماء. يجب استنزاف الأضلاع ، وسيتم تخفيف رائحة الماء. -
4 شرائح الزنجبيل ، والحبوب الكبيرة من الثوم ، واستنزاف الماء لمدة 10 دقائق من الماء. -
5 -قم بإثارة الزيت ، ويُقلى الثوم وتيمبي ، ويُحرك العطر لإيقاف الحرارة ويبرد. -
6 أضلاع لحم الخنزير المخلل: اسكب ثوم تيمبيه وسكب في وعاء أضلاع لحم الخنزير ، أضف شرائح الزنجبيل ، 2 غرام من الملح. -
7 السكر 8 غرام. -
8 مضخة خام 1 ملعقة كبيرة. -
9 مسحوق الخام 4 غرامات ، انتزاع واخلط جيدا. -
10 تغطية مع غلاف بلاستيكي وتناقش لأكثر من 4 ساعات. من الأفضل تحضير المواد في الليل ، والتناقش بين عشية وضحاها ، وجعل ذلك في اليوم التالي. الذوق أعمق. -
11 اختر العديد من المواد المساعدة ، اترك المزيد من Tempeh ، وأضف 4 غرامات من المسحوق الخام ، وانتزاعها بالتساوي. هذه هي المرة الثانية. -
12 يتم صنع اثنين مرتين قبل الوعاء. -
13 خذ لوحة كبيرة ومسطحة ، ضع الأضلاع مسطحة عليها ، ويجب أن تكون هناك فجوة بين أضلاع لحم الخنزير للحفاظ على التفاف البلاستيكي. -
14 بعد SAIC ، أدخل اللوحة ، بخار لمدة 3 دقائق على نار عالية ، واتجه إلى نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. إذا كان باخرة الخيزران الأكثر مثالية ، فلا تحتاج إلى تغطية الغلاف البلاستيكي. إذا كان من الضروري تغطية البخار العادي لمنع بخار الماء من الانزلاق إلى اللوحة. -
15 منتجات نهائية. -
16 منتجًا نهائيًا. -
17 منتجات نهائية.
نصائح
1. كلما كان شكل الأضلاع أصغر ، كلما كان الطعم الصغير جيدًا ونضج جيد. 2. السماكة الثانوية مهمة للغاية. هذه المرة ، يجب إكمال السماكة قبل الدخول إلى الوعاء. أمسك به في المقلاة ووضعه في المقلاة. يشكل الكزبرة مجرد فيلم واقٍ. 3. عند التبخير ، ابدأ بنيران عالية ، من أجل لف أضلاع لحم الخنزير بسرعة في الصلصة ، واستخدام حريق صغير لتبخير الأضلاع لجعله طريًا. 4. يمكن للأصدقاء الذين يحبون مطابقة الخضروات وضع القطران أو البطاطس في قاع اللوحة. عادة ما تكون مباني الشاي مقلية ثم قاعها. تعتقد القهوة أنها ليست مقلية ، ويمكن أن تمتص الزيت. 5
