ثمانية بوصات نكهة الشيفون كعكة - الطعام الصيني

الطحين 85G بيض 5 حليب 35G نفط 35G البروتين السكر 60G صفار البيض مع السكر 20G

الخطوة 1

المكونات جاهزة

الخطوة 2

البروتين، وفصل صفار البيض البروتينات شنغ عاء أو حوض لضمان عدم وجود النفط والماء

الخطوة 3

تم إضافة 20 غراما من السكر في صفار البيض مع يد خلاط خفقت

الخطوة 4

إضافة زيت السلطة واللبن وجلد

خطوة 5

السائل صفار البيض وفاز حتى موحدة، سميكة، أي ظاهرة النفط، وفصل الماء (ولكن تأكد من عدم تمرير صفار يا تؤدي إلا إلى أكبر المسام تبدو كعكة الشيفون منتهية، وليس ما يكفي من التفاصيل)

خطوة 6

فرزت الدقيق

خطوة 7

سرعان ما تحولت مختلطة بالتساوي مع ملعقة (لا يقلب اللحم كما اثارة كما الدائرة على الخط، لا يحرك فوق لمنع الدقيق من الأوتار).

الخطوة 8

وأضاف البيض بضع قطرات من عصير الليمون أو الخل الأبيض

الخطوة 9

لعب فيش على شكل فقاعات كبيرة مع خفقت، ثم 20 غراما من السكر

الخطوة 10

إلى الجلد البروتين لبدء يثخن رغوة كثيفة نسبيا، ومن ثم 20 غرام من السكر

الخطوة 11

ثم يستمر الضرب وللبروتين سميكة، ومحكم مظهر السطح عندما تضاف إلى 20 غراما من السكر المتبقية

الخطوة 12

درجة ومن ثم الاستمرار في الضرب للحظة واحدة، عندما ذكر خفقت، البروتين يمكن أن تنسحب على الانحناء من زوايا حادة، قد حان لتمثيل رغوة الرطب

الخطوة 13

لأنه مصنوع من كعكة الشيفون، تحتاج أيضا إلى مواصلة الضرب، وإرسالها إلى رفع خفقت، البروتين يمكن أن تنسحب على أعتاب تستقيم صغيرة، ثم فاز حتى البروتين قمم شديدة. رفع خفقت، والبروتين في الجزء العلوي من تستقيم على شكل مثلث، وليس عازمة

الخطوة 14

ثم لا يتدفق حتى الصاعد البروتين وصولا بها. لخريطة

الخطوة 15

إزالة خليط صفار البيض و03/01 قبل منقع مع ملعقة من المطاط.

الخطوة 16

منتظم

خطوة 17

تم سكب الخليط مختلطة في بياض البيض

خطوة 18

بسرعة مزيج قطع بالتساوي

خطوة 19

سكب على الفور في قالب الكعكة، وتمهيد نهاية يد حياة يموت على الطاولة تحت صدمة قليلة، والهواء كبير فقاعات من الداخل من الصدمة

خطوة 20

، مسخن في وسط الفرن، والخبز 165 درجة صعودا وهبوطا الدقائق النار 65 (يمكنك استخدام المسواك عالقا في الكعكة مرة أخرى عندما الدقائق الأخيرة من أجل التوصل إلى مسواك لمعرفة ما إذا نظمت على عصا مسواك، ثم تخبز لمدة 5-10 ديك دقيقة)

خطوة 21

بعد إخراجها من الخوف خبز السقوط من ارتفاع 41 سم، والصدمة الحرارية، رأسا على عقب على الفور، والسماح لتبرد لإطلاق

خطوة 22

لكعكة خريطة ارتفاع

خطوة 23

إلى الهيكل التنظيمي

خطوة 24

إلى المنتج النهائي في FIG.