مكونات

 

بصلة

 

200 جرام

 

بيضة

 

2 قطعة

 

 الملحقات: بصل ، زنجبيل ، ملح ، زيت الفول السوداني ، خلاصة الدجاج ، صلصة الصويا

 ممارسة البيض المخفوق مع البصل 1 بيضان يخفقان في وعاء

2 بصل مفروم على طبق

3 بصل أخضر و زنجبيل مفرومان

4 ضع الزيت في القدر ، صب البيض بعد أن يسخن الزيت ويقلب.

5 اسكب الزيت في القدر مرة أخرى ، أضف البصل الأخضر والزنجبيل المبشور بعد الزيت الساخن ، ثم صب صلصة الصويا وأضف البصل

6 قلبي ، دع لون البصل بالتساوي مع صلصة الصويا ، قلبي لمدة دقيقة واحدة

7 نسكب البيض المقلي في المقلاة ونقلب ، نضيف كمية مناسبة من الملح ونقلبه

8 أضف الكمية المناسبة من خلاصة الدجاج للخروج من الوعاء