مكونات

 

حليب طازج

 

100 جرام

 

 إكسسوارات 200 جرام بودرة كاكاو 5 جرام سكر 35 جرام أقراص الجيلاتين 3 قطع

 ممارسة الخبز بودنغ حليب الكاكاو المحمص 1 شرائح الجيلاتين المنقوعة في الماء المثلج لمدة 10 دقائق.

2 ضعي 200 جرام من الماء في وعاء الحليب ودعيه يغلي.

3 أضف 5 غرامات من مسحوق الكاكاو و 25 غراما من السكر وامزج جيدا.

4 أطفئي النار ، أضيفي شريحتين من الجيلاتين الناعم وقلبي حتى تذوب شرائح الجيلاتين ، ثم اتركيها تبرد.

5 اسكب محلول الكاكاو المبرّد في الوعاء ، نصفه فقط. ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

6 يسكب الحليب الطازج في وعاء الحليب ، ويضاف 10 غرامات متبقية من السكر الأبيض ، ويسخن على نار متوسطة مع التحريك.

7 أطفئ الحرارة عندما يغلي الحليب بسرعة ، وأضيفي شرائح الجيلاتين المتبقية ، وقلبي حتى تذوب شرائح الجيلاتين ، ثم اتركيها تبرد.

8 اسكب الحليب المثلج في زجاجة بودرة الكاكاو المجمدة ، وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.