"فجأة أردت أن أتناول الكعك المحشو بالتوفو ، وأردت أن أصنعه على شكل ملفوف. عندما مارسته ، قررت أن أكون طبيعيًا. تناولت قضمة وذاق طعمها مثل اللحم . المكون الرئيسي
- لحم الخنزير قليل الدهن والدهون 1 وعاء صغير
- توفو كبير 1/2 بلوك
- دقيق منزلي 300 غرام
سواغ
- فطر 1
- بصلة 2
- زنجبيل 2 حبة
- سبانخ 5
توابل
- ملح 2 بولة آيس كريم
- صلصة الصويا 2 بولة آيس كريم
- ثلاثة عشر بخور 1 مغرفة
- صلصة حلوة 4 ملاعق كبيرة
- صلصة لاو جانما الحارة 2 بولة آيس كريم
- زيت الذرة 4 ملاعق كبيرة
- خميرة 7 جرام
- مسحوق الخبز 1/3 سكوب
- مالح المذاق
- بخار حرفة
- ساعة واحدة استهلاك الوقت
- المتقدمة صعوبة
-
1 اغسل السبانخ ، اسلقها في الماء الساخن ، ضع وعاءً صغيرًا من الماء الدافئ في الخلاط لعمل عصير ، واستخدمه لعجن المعكرونة. -
200 جرام من المعكرونة ، 5 جرامات من الخميرة ، ونصف كمية مسحوق الخبز في قائمة المكونات ، اعجن النودلز بالماء الدافئ ، واعجنها حتى تحصل على عجينة ناعمة ، وغطيها بغطاء بلاستيكي واتركها لمدة 40 دقيقة. -
يُمزج 3100 جرام من المعكرونة ، و 2 جرام من الخميرة ، والباكنج باودر المتبقي مع عصير السبانخ ، ويُعجن العجين الناعم ، ويُغطى بغطاء بلاستيكي ويُخمر لمدة 40 دقيقة. -
4 نقطع لحم الخنزير والفطر والبصل الأخضر معًا لتشكيل حشوة ، اعصر الزنجبيل في هريس ، اسحق التوفو الكبير بيديك ، ثم أضف جميع التوابل وحركها في نفس الاتجاه لإخراج العطر. -
5 بعد الاستيقاظ من النوم ، اعجنها عدة مرات حتى تنفد ، ثم قطعي الجانب الأبيض إلى جرعات صغيرة ، وقطعي الجانب الأخضر إلى شرائح طويلة. -
6 لف العجينة الخضراء حول السطح الأبيض واضغط بقوة حتى تلتصق العجينة ببعضها. -
7 بدأت العجينة التي صنعت الكعك في صنع الكعك. -
8 بعد التغليف ، ضعه في درج للتدقيق الثاني لمدة 10 دقائق. -
9 عندما يغلي الماء في القدر ، ضعي القدر على البخار وضعي الكعك على البخار لمدة 20 دقيقة ، ثم أطفئي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. -
10 المنتج النهائي خارج القدر ، عبق.
نصائح
الاختبار الثاني هو السماح للنودلز بالتمدد بشكل كامل ، بحيث تصبح نودلز الخبز طرية ومضغوطة. يمكن تعديل ملوحة حشوة اللحم بشكل مناسب ، فنسبة ملوحة حشوتي هي مالحة ولست بحاجة إلى الغمس في صلصة الصويا أو ما شابه.
