المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

كريم الجلد

 

84g

 

حليب

 

100G

 

خميرة

 

2G

 

سكر

 

9G

 

البروتين السائل

 

18G

 

زبدة

 

6G

 

 سواغ سكر الحليب 45G 18G 24G والملح الجيل الثالث 3G الخميرة البروتين السائل زبدة 6G 2G كمية الفاصوليا الحمراء

 الجلد الفول كريم العسل تقترب من المكونات نخب مختلطة (في العجين) جميع المواد بشكل موحد، وفي العجين

2 الثلاجة حوالي 17 ساعة من التخمير إلى ضعف كبير

3 يعوض في العجين ممزقة إلى قطع صغيرة، والعجين الرئيسي (المساعدة) مواد كانت مختلطة مع التحريك العجين

4 يمكن سحبها إلى فرك اليدين رقيقة ثم جولة على مقربة الاسترخاء 15 دقيقة

5 بعد الاسترخاء جيدة، مقسمة إلى ثلاثة أجزاء متساوية

6 كل مدورة، والركود مرة أخرى 10 دقيقة

7 يأخذ العجين، المتداول في بيضاوي الشكل

8 عن أضعاف المتوسط، ويتكون ثلاثي أضعاف

9 والثلاثة هم العجين على ما يرام

10 استغرق وقتا طويلا لفافة

مغطاة بشكل موحد مع طبقة 11 من الفاصوليا الحمراء

الهريس القاع 12، وحجم أعلى، ثقب تشديد

13 وضعت ثلاثة مربع نخب جيد 14 مغطاة بالبلاستيك مربع التخمير 80 كاملة، وطبقة فرشاة البيض

15 في مسخن الفرن، 180 درجة، والطبقة السفلى، على بعد حوالى 40 دقيقة، والسماح شريحة باردة يمكن خبز بها.