تشونغتشينغ Ball كرة أرز السمسم الأسود - الطعام الصيني

"بالطبع ، حان الوقت لتناول كرات الأرز ، وعاء كرات الأرز المتبخرة صباح يوم رأس السنة الجديدة تذكرت أحجية حول هذا النوع من الطعام: "مجموعة من الأوز في النهر ، تنجرف وتسقط" ما هذا؟ في الواقع ، هذا النوع من الطعام ليس خاصًا ، باستثناء أنه خلال الأوقات العادية ، نادرًا ما يمكننا تذوقه ، ولكن كل عائلة ستأكله في مهرجان الفانوس. أحب أكل كرات الأرز اللزجة ، وأحب رؤيتها تطفو في الماء. أتذكر عندما كنت طفلة ، رأيت والدتي تصنع فطائر الأرز ، ورأيت أن والدتي تصب أولاً شعيرية الأرز اللزج في حوض ، وتخلطها بالماء ، وتعجنها في عجين. دائري إلى شكل يشبه العش ، ثم ضعي حشوة السمسم في المنتصف ، ثم ضعيها في شكل بحجم تنس الطاولة ، وبعد غليان الماء ، ضعيها بالكامل. أغلقت الأم الغطاء ، ولم يكن هناك سوى القلق والانتظار الطويل. لطالما رفعت الغطاء سراً ونظرت إليه ، ورأيت الكرات البيضاء الصغيرة الموضوعة في قاع الماء ، وبعد فترة طافت بعض منها أولاً ، ثم طفت القليل منها تدريجياً. عائم ، يسقط ، لطيف للغاية أضع الزلابية في الفم ، وقفزت الزلابية الطرية والعطاء في فمي ، وقضمتها ، وتم حفر بذور السمسم على الفور. يتم ابتلاع السمسم ، وهو أحلى من العسل ، ببطء في البطن مع قشرة الأرز الناعمة. هذا المذاق مدهش حقًا. يبدو أن نفس الزفير يجلب أيضًا لمسة من رائحة السمسم. هذا النوع من الشعور رائع للغاية ، لا يستطيع الناس تناوله ... " مكونات
  • كرات الأرز 100 جرام
اكسسوارات
  • شحم الخنزير 80 جم
  • السكر 100 جرام
  • السمسم الأسود 100 جرام
  • حلو المذاق
  • يطبخ براعة
  • عشرون دقيقة مضيعة للوقت
  • بسيط الصعوبة
  • 1 دعونا نقوم بالحشو أولاً ونعد الحشو
  • 2 ضع بذور السمسم في مقلاة جافة تحت نار منخفضة وقم بتحريكها حتى تنضج ، يمكنك سماع صوت طقطقة ، فقط قم بذلك ، لا تنسخها ، يمكنك تجربتها ،
  • 3 ضع بذور السمسم المقلية في الكوب (يمكنك أيضًا استخدام الخلاط لصنع الدقيق)
  • 4 ضع السمسم الجيد في الوعاء ، وأضف السكر ، والدهن ، ثم ضعه في وعاء بالماء ، واطبخه حتى يذوب الدهن تمامًا في النار! دعه يبرد ويقطع ،
  • 5 إعداد كرات الأرز الدبق (دقيق الأرز الدبق)
  • 6 أضف كمية مناسبة من الماء ودلكه في كتلة ناعمة وجافة
  • 7 قسم المجموعة إلى مجموعات أصغر ذات حجم موحد
  • 8 خذ كرة وعجنها مستديرة ، اضغط على عش في المنتصف ، وضع حشوة السمسم ، لفها ، فركها مستديرة ،
  • 9 اسكب كمية مناسبة من الماء في القدر وقم بغليه ، وضع كرات الأرز اللزجة ، واتجه إلى حرارة منخفضة واطهيها ، وادفع برفق مع الجزء الخلفي من الملعقة في منتصف الطريق ، مضاد للالتصاق ،
  • 10 طهي حتى تطفو كرات الأرز ، ثم تطهى لمدة دقيقتين أو نحو ذلك!
  • 11 نكهة السمسم والحلاوة اللزجة المليئة بالدغة!
  • 12 أخيرًا ، أتمنى لكم جميعًا عامًا سعيدًا ، يرمز Tangyuan إلى لم شمل الأسرة ، وتناول الزلابية يعني سعادة الأسرة للعام الجديد ، وحظًا سعيدًا ، وكرات الأرز الدبق

نصائح

1. تقليب بذور السمسم مع نار صغيرة 2. إذا لم تتمكن من إنهاء حشوة السمسم ، يمكنك تخزينها جيدًا ، وتناولها في المرة القادمة ، لا تتركها لفترة طويلة!