مكونات

 

طحين

 

300 غرام

 

اوكارا

 

150 غ

 

حشوة لحم الخنزير

 

250 غ

 

جزرة

 

120 جرام

 

الفطر شيتاكي

 

3

 

 إكسسوارات 60 جرام ملح 3 جرام زنجبيل 5 جرام بصل 10 جرام صلصة الصويا 10 جرام صلصة المحار 15 جرام زيت السمسم كمية مناسبة من الخميرة 5 جرام

 ممارسة كعك اوكارا القلي 1 المقادير

2 مواد أولية

3 امزج البامية والدقيق والخميرة ، أضف الماء الدافئ وشكل العجين ، استيقظ لمدة 15 دقيقة

4 ضعي اللحم المفروم في صلصة الصويا والملح وصلصة المحار واتركيها على نار هادئة ، ثم ضعي الزنجبيل المفروم والبصل الأخضر معًا في اللحم ، واغسلي الجزر والفطر وقطعهما ، واسكبيهم في اللحم المفروم ، وأضيفي زيت السمسم واخلطيهم جيدًا.

5 امزجي العجين وافركي الجلد

6 حشوة مع حقيبة جلدية

7 حزم في الكعك

8 ضعها في مقلاة مع زيت متساوي ، صب 30 جرامًا من زيت الطهي في المقلاة ، غطيها واقليها لمدة 5 دقائق ، ثم صب 200 جرام من حساء النودلز الأبيض ، أي اخلط القليل من الدقيق في الماء وقلبه في حساء النودلز عش الحساء واطبخه بنقل الحرارة بالبخار ، ثم صب 30 جرامًا من زيت الطهي ، وغطيه واطهيه لمدة 5 دقائق ، عندما يحترق الجزء السفلي باللون الأصفر ، يصبح جاهزًا لإزالته من النار