مكونات

 

طحين لجميع الاستخدامات

 

320 غرامًا

 

عجينة الفاصوليا الحمراء

 

150 غ

 

 إكسسوارات زيت نواة عباد الشمس 14 جم ملح 1 جم سكر أبيض 24 جم دقيق جوز الهند 16 جم بيضة 1 ماء 100 جم خميرة 2 جم حليب طازج 70 جم

 ممارسة حزمة أقحوان الفاصوليا الحمراء بنكهة جوز الهند 1 أضف 100 جرام من الدقيق إلى 2 جرام من الخميرة ، أضف 100 جرام من الماء لخلط جيدًا ، تخمر في درجة حرارة الغرفة حتى يرتفع الخليط ويسقط.

2 ضعي 220 جرامًا من الدقيق في وعاء الطهي وأضيفي البيض وزيت عباد الشمس والملح والسكر.

3 صب في الخميرة.

4 أضف دقيق جوز الهند.

5 امزجي الحليب الطازج.

6 استخدام عيدان تناول الطعام لخلط حتى مسحوق جاف ، يعجن العجين باليد حتى يتمدد الغلوتين.

7 تُحفظ العجينة في صندوق حفظ طازج ، ويتم تبريد الثلاجة وتخميرها لمدة 21 ساعة إلى 2.5 مرة أكبر.

8 خذي العجينة لتسخينها ، تنفيسها وتقسم إلى 6 أجزاء ، دائري واتركيها لمدة 15 دقيقة.

9 ينقع الفاصوليا الحمراء ويطهى على البخار مقدمًا ، يضاف الزيت والسكر لقلي عجينة الفاصوليا الحمراء.

10 خذ جزءًا من العجين ، ودلكه على شكل قطع مستديرة سميكة ، وأضف عجينة الفاصوليا الحمراء.

11 أغلق الفم بدون حشوة.

12 أغلق الفم إلى صينية الخبز ، ورطب الشعر لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.

13- ينمو جنين الخبز الخام بشكل واضح ، ويقطع جنين الخبز الخام إلى ثمانية أجزاء متساوية على طول الحافة.

14 فرشاة بيضة سائلة.

15 اغمس دبوس اللف في الماء ، الصق السمسم الأبيض ، والصقه في منتصف كيس الأقحوان.

16 سخن الفرن مسبقًا. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة على مستوى متوسط لمدة 20 دقيقة. الكأس الموجود أسفل صينية الخبز مصنوع من كعك الزنجبيل ، نسيت أن أخرجه ويمكن تجاهله.

17 قم بتلوين الخبز وإخراج الخبز ودعه يبرد وخزنه في كيس بلاستيكي.