يغسل الدجاج وقطع المسامير، واثنين من قطع من الاستعداد وسيطة (خارج للراحة لذيذ)

تحت وعاء بارد، وعاء الدجاج من الماء البارد، وإضافة بعض النبيذ والزنجبيل مريب، حتى الماء، نهاية المقشود، ثم تحويل الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة لطهي الطعام قبالة الأخضر، الذي يصبح شفافا عندما الدجاج ، وتستمر هذه العملية لالمقشود نهاية تعويم، لأن القذرة أقدام الدجاج، نهاية تعويم أكثر. طريقة أخرى لتحديد ما إذا كان الدجاج الدجاج الناضج قد يكون السمك، يمكن أن يكون اللحم المسامير في العلبة. هنا لا طبخ فترة طويلة جدا، لأن أرجل الدجاج يجب أن تأكل شيئا جوزي، وقتا طويلا لم مضغ الرأس.

إزالة الدجاج المطبوخ، ثم يضاف الماء البارد، تشطف مرتين على التوالي المجمدة والدجاج أكثر من ذلك مطاطية

مخلب استنزاف البرد احتياطية جيدة، والجزر، والمادة لوه Buqie، وغسل الفطر موقف، مخلل مع ويمكن مزج هذه المواد معا لتناول الطعام أرجل الدجاج، هش جدا.

البحث عن وعاء، وإضافة بعض سيتشوان القديم محلول ملحي المذبح، لا يهم الماء المالح إن لم يكن من العمر، يمكنك استبدال الملح، إضافة الخل الأبيض (لجعل أرجل الدجاج أكثر مطاطية)، قليل من السكر والملح وحقيبة حار من الدخن والدخن حار صب الماء، لا رميها بعيدا، وإذا كنت تأكل حار ويمكن وضع كيسين، Laoding استغرق كيسين. وفقا لذوقك الشخصي وضبط نكهة (حار والمالح، قليلا حمض قليلا)

تاريخ الخضروات المخللة بالعصي والجزر، والفجل الأبيض، والكرفس، والخس، الفطر، وما إذا كنت لا تريد أن تأكل، يمكنك تجاهل هذه الخطوة

إضافة بعض بارد مفتوحة الأبيض، حتى أن نهاية ماء مالح على المكونات (لاحظ أنه إذا ما أضيف المزيد من المياه، يمكنك ملء مع الملح والفلفل)، ويمكن غطاء الثلاجة 12 ساعة يكون عمليا.