"النار يفانغ اللحوم لديها موقف لا يتزعزع في يفانغ. كل صباح، بغض النظر عن أي متجر أمام النار، سيكون صف طويل للفريق. اللحوم على النار مع خصائص يفانغ أكل اللبن الرائب المالحة، أمر لا بد منه ! لأن عملي، أنا أعيش في يفانغ عشر سنوات، وعاد الى هونان ست سنوات، وغالبا ما يغيب النار يفانغ اللحوم، النار العذبة خبز والذهبي اللون الأصفر، ينضح العطر الوجه، وحشو البخور، البخور بشدة. دغة على واحد، خارج محور صوت صرير العجين، حرق الجسد الجلد رقيق جدا، ولكن وهو يتألف من عدة طبقات من أرق الجلد، لذلك كان هذا فعلا طبقة رقيقة من الجلد الحلويات المصنعة خصيصا. ملاحظة: صفات المواد 1 ملعقة كبيرة = 15ML 1 ملعقة شاي = 5ML " كسا بقشرة
- طحين 60 غراما
- زيت الطهي 35 غراما
- ماء دافئ 165 غرام
حشو
- لحم خنزير 250 غرام
- بيض 2
- فطر أسود 1 الصغيرة
- جاف Hemmi 1 الصغيرة
- البصل الأخضر نصف
- زنجبيل 1
- فلفل 1
- معجون الفول 2 ملعقة طعام
- صلصة حلوة 2 ملعقة طعام
- طعم صلصة الصويا الطازجة جدا 1 ملعقة شاي
- سكر قليلا
- زيت السمسم 3 ملاعق طعام
- مملح طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1250 غرام طحين، بالإضافة إلى 25 غراما من زيت (شحم الخنزير المتاحة، وبعض البخور، وقد يكون أيضا الزيوت النباتية، وأكثر صحية)، 165 غرام من الماء الدافئ مع عيدان تناول الطعام Jiaocheng العجين، مع تغطية البلاستيك التفاف أعقاب ساعتين (عند السطح هو لزجة، لذلك إثارة عيدان الوحيدة في مجموعة في القائمة، لا تحتاج إلى فرك سلس) -
حرارة 235 غراما من زيت الطهي، و 60 غرام عدة مرات صب ببطء الدقيق في حريق صغير المقلية الأصفر الشاحب (بلدي كاميرا الهاتف الخليوي لون بعض التشويه، ويجب أن تكون هذه الخطوة متفائل بشأن دولهم :! المقلية إلى الأصفر الشاحب العطاء المقلية بسبب الكلمات لن عطرة، والمقلية إرادة القديم المر)، والسماح احتياطي بارد. -
خذ مدهون صينية 3 -
42 بيضة متناثرة أثار، وتصب في طبق مدهون على البخار (الكعكة الصفراء)، السماح لتبرد -
5 الشعر Hemmi مع الماء الساخن، أسود فطر بثور البرد -
6 الفلفل وأضاف كمية الماء المغلي المياه الفلفل المركزة، والسماح لتبرد. لحم الخنزير فرم اللحوم حقود، والمياه بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة فلفل، معجون الفول، صلصة حلوة، طعم صلصة الصويا الطازجة جدا، السكر، جنبا إلى جنب مع اتجاه الموجهة للإبقاء عيدان أثار (سطح بيضاء، لزجة، والشعور الرسم) ، في الثلاجة -
7 البصل الأخضر والزنجبيل المفروم -
8 ثم على البخار كعكة الاسفنج، فقاعة الفطر الأسود المجفف والجمبري المفروم -
استيقظ جيدا حتى بعد 9 السطح، صب الزيت أسفل اللوحة يمسح مفتوحة -
10 يد مدهون، وتمتد العجين في التوسع، على حالة مدهون مجلس إلى بالارض كبير التصحيح مستطيلة -
بعد توالت 11 المعجنات يلقي بالتساوي حتى من الأعلى إلى الأسفل -
تم قطع 12 إلى 10 وكلاء فرعية من حجم موحد -
13 لأخذ وكيل فرعي، وعقد بلطف يديه امتدت -
اثنين من قرصة ختم 14، إلى وسيطة مطوية -
الضغط 15 في قشرة رقيقة (لزجة إذا كانت العملية من شأنه أن يضيف لمسة من النفط في يدك، لا رش الطحين الجافة، وتذكر!) -
اللحوم 16 إزالتها من الثلاجة في البيض والفطر والروبيان المجفف، والزنجبيل، وإضافة 3 ملاعق كبيرة من زيت السمسم (زيت السمسم) ويحرك -
17 على اللحوم القشرة -
18 التفاف المشدودة الفم (ابني مثل الحقائب التي التفاف على هذه الحقيقة، فإن أفضل خطوة هي حزمة كرات الأرز من هذا القبيل، مع فكي مطبقة بأحكام الموت سيأتي على العجين، وJiuxia العجين الزائد.) - بالارض 19 وضع غير لاصقة شقة في الكعك (يمكن خبز الخبز عموم الكهرباء، ويمكن للعموم تكون صغيرة Huoluo)
-
بعد 20 الجانب الملون الصاعد، وعلى هذا الجانب من انتهاء اللون -
21 على كلا الجانبين تقلى اللون، النفط فرشاة، وضعت في وعاء، واخماد الحريق 190 درجة مسخن خبز الفرن لمدة 10-12 دقيقة) -
22 خبز حتى يمكن خبز لونها بنيا ذهبيا على الجانبين حشد على دراية. -
23 يتمتع بها في حين يكون الطقس حارا! رقيقة وطبقات واضحة، والمسح الضوئي أو عدة من ذلك! إذا مباراة مميزة على يفانغ المالح خثارة فول الصويا هو أكثر لذيذ، ولكن للأسف هونان لا، وإنما هو أيضا اللحوم النار ممتازة، ها ها ها!
نصائح
الجسد النار بها، هناك خدعة: لوجه وكانت خاصة لينة، وعلى بعد قادرة على العمل ولكن الطحين جيمس الجافة، وذلك بفضل لاطلاق سراح مدهون - تقطيع المجلس يفرك النفط على أيديهم دهنوا بزيت.
