المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

دودة الحرير

 

50G

 

 اكسسوارات 140G زبدة الحليب مسحوق الخميرة 30G 20G 20G السكر الملح 2G 4G 2 بيضة السمسم السجق مبلغ مناسب

 جديلة الخيط الخبز عاء صب 1 ممارسة الدقيق عالية الغلوتين والسكر. مسحوق الحليب. فرك بالتساوي مع الملح والخميرة والبيض والحليب.

2 تتزاحم مثل هذا على ذلك، وفيلم الخبز تتشبث على الحوض، في الثلاجة، الثلاجة حوالي 17 ساعة.

3 إزالة العجين، ويعجن في مرحلة التوسع، إضافة الزبدة خففت ومواصلة العجن، وفرك يدي الآن عموما 20 دقيقة، يمكنك فرك غشاء قفاز، في الواقع، وسحب كبير من الفيلم لفرك عليه

4 تعجن العجين، إلى التخمير حوض

2-5 مرات أكبر التخمير، وإزالة العادم العجين، يتم تقسيم العجين إلى أربعة أجزاء، الركود مقربة 15 دقيقة

6 لفة العجين داخل المستطيل، وجهين لقطع بعض الخيط في المتوسط

7 جديلة العجين، جنبا إلى جنب عبر والعمل عليه

8 إعدادا جيدا مثل هذا

92 قرصة رؤساء معا على ذلك

10 سلسلة من العجين على عموم الخبز، وتشغيل وظيفة التخمير الفرن، تخمر لمدة 40 دقيقة. الذي وضع كوب من الماء المغلي، لمنع تخمير العجين عندما تجف

11 كثير من العجين المخمر، والبيض فرشاة والبصل والسمسم فوق رش

سخن الفرن 12، 180 درجة حوالي 18 دقيقة، يمكن اللون

13 بعد خبز، الماء والعسل لعق. حرر