مكونات

 

طحين

 

500 جرام

 

اوكارا

 

250 غ

 

 سواغ 5 غرام من الخميرة وملعقة كبيرة من الماء

 كيفية صنع كيس عسل أوكارا 1 ضع الدقيق ، أوكارا ، السكر ، الخميرة في دلو الخبز.

2 اسكب في الماء شيئًا فشيئًا ، وقلّب باستخدام عيدان تناول الطعام حتى تشكل عجينة كبيرة على شكل نسالة ، ويمكنك البدء في صنع العجين.

3 اعجن في عجينة ناعمة واتركها لتتخمر في مكان دافئ.

4 عندما يرتفع العجين إلى ضعف حجمه الأصلي ، أخرج العجين والعادم.

5 ينقسم إلى أقراص صغيرة متساوية الحجم.

6 خذ قدرًا صغيرًا ، ولفه في عجينة سميكة ذات جوانب رفيعة ، وضع حبوب العسل المطبوخة مسبقًا ، واعجنها في الكعك.

7 ضع ورقًا مزيتًا عليه وضعه في الباخرة للتخمير الثاني.

8 عندما ترتفع الكعك بشكل واضح إلى ضعف الحجم الأصلي ، قم بالبخار على نار عالية لمدة 15-25 دقيقة تقريبًا ، ثم أطفئ النار واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق قبل الخروج للاستمتاع بها.