فطائر الكراث ولحم الخنزير

أريد فقط أن أقول المفضلة لعائلتي ... أحب الطهي والقلي عجينة الدمبلينغ: 500 جرام من الدقيق لجميع الأغراض ، 260 جرامًا من الماء ، ملعقة صغيرة من الملح (حوالي 4 جرام) ماء بصل الزنجبيل: 20 جرام زنجبيل ، 10 جرام بصل أخضر ، 60 جرام ماء حشوة الدمبلينغ: 400 جرام حشوة لحم الخنزير (دهنية ولذيذة) ، 10 جرام نشا ، 1 بيضة ، 50 جرام صلصة محار ، 25 جرام صلصة صويا ، 20 جرام زيت سلطة ، 20 جرام زيت سمسم ، 5 جرام ملح ، 5 جرام 400 غرام من السكر والكراث

وعاء خلط Xiaomei المجفف ، ضع 500 جرام من الدقيق لجميع الأغراض ، 260 جرامًا من الماء ، ملعقة صغيرة من الملح (حوالي 4 جرام) ، ضبط 20 ثانية / سرعة من 1 إلى 6 تدريجيًا.

اضبط وضع العجن لمدة دقيقتين إضافيتين (العجين العجني حبيبي ، كما هو موضح في الصورة ، وجلد الزلابية قوي بما فيه الكفاية ، وأولئك الذين يحبون الزلابية المعكرونة الناعمة يمكنهم زيادة كمية الماء بشكل مناسب ، ويعجنونها سيصنعون عجينة أكبر)

أخرج المعكرونة ورتبها في دوائر ناعمة ، لفها بغلاف بلاستيكي لإرخاء العجين.

ضع 20 جرامًا من الزنجبيل و 10 جرامًا من البصل الأخضر و 60 جرامًا من الماء في وعاء الخلط

10 ثوان / سرعة 10 ، مصقول في ماء البصل والزنجبيل

القدر الرئيسي مملوء بـ 400 جرام من لحم الخنزير (دهني ولذيذ) ، 10 جرام من النشا (إذا كان حبيبيًا ، يرجى إضافة القليل من الماء أولاً) ، بيضة واحدة ، 50 جرامًا من صلصة المحار ، 25 جرامًا من صلصة الصويا ، 20 جرامًا من السلطة زيت ، 5 جم ملح ، 5 جم سكر