مكونات

 

أخطبوط

 

500 جرام

 

طماطم

 

150 غ

 

 مواد مساعدة ، زيت ، ملح ، سكر ، زنجبيل

 طريقة صنع الأخطبوط في صلصة الطماطم 1 اغسل الأخطبوط وقطع إلى قطع

2 زنجبيل مقطع

3 ضع الزيت في القدر ، أضف الزنجبيل وقليل من الملح.

4 أضف الأخطبوط واقليها على نار خفيفة حتى تكتسب اللون البني الذهبي على الجانبين

5 تقلى حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين ، تقدم في طبق وتوضع جانبا

6 أثناء قلي السمك ، قطع الطماطم إلى صلبان ، احرقها بالماء المغلي ، قشرها وقطعها إلى قطع صغيرة.

7 ضعي الزيت في القدر الساخن ، أضيفي الطماطم المفرومة ، قلبيها

8 أضف كمية مناسبة من الماء وقم بتغييرها إلى حرارة متوسطة إلى منخفضة لغلي العصير

9 ضع السكر الأبيض

10 أضف كمية مناسبة من الملح للموسم ،

11 اسكب صلصة الطماطم المطبوخة مباشرة على الأخطبوط.