الفطر المجفف الأسود مع فتح الماء الساخن (الفطر الأسود الطازج إذا هذه الخطوة يمكن حذف)؛ فطر أسود كبير مزقتها باليد لحجم مدخل.
في فطر أسود سيتشوان الماء المغلي الساخن لمدة 3-4 دقائق، والسماح لتبرد إزالة (أيضا أسرع في الماء المثلج).
قطع البصل والبصل الأخضر والزنجبيل قطع الزنجبيل ويقطع الثوم الى قطع صغيرة في الطين الصحافة باعتبارها الصحافة الثوم. استخدام الفلفل الطازج، مقطعة إلى قسم ميلا.
الخطوة 3 من الزنجبيل والثوم والفلفل (أو صلصة الفلفل الحار) مختلطة مع الفطر الأسود، كمية مناسبة من صلصة أضاف الصويا والخل والخل الأسود وزيت السمسم (معدلة حسب الذوق الشخصي) موحدة Hunban، الثلاجة لمدة نصف ساعة (إذا كان بعد فوات الأوان ويمكن حذف).
قبل التقديم إضافة المفروم والبصل الأخضر تحريك للتمتع!
