الساقي ما - الطعام الصيني

المكونات
  • طحين 200 غرام
  • بيض 3
  • سكر 150 غرام
  • الملتوز سكر الشعير 150 غرام
  • يحفظ دينغ كمية مناسبة
  • بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة
  • زبيب كمية مناسبة
إكسسوارات
  • زبدة الحق في مبلغ (عدم إضافة)
  • مسحوق الخبز 1 غرام (وليس المضافة)
  • حلو طعم
  • قلا الحرف
  • عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
  • بسيط صعوبة
  • 1 بيضة، وإثارة ثلاثة يخفق
  • 2 وضع كمية مناسبة من الطحين Jiaocheng نديفة
  • 3 يعجن العجين قليلا لينة (المقلية من سيكون رقيق جدا) شملت أكثر من نصف ساعة التدقيق
  • 4 لينة التدقيق لسلسة
  • 5 ومن ثم الخروج مع جيدة استيقظ لالعجين في حين العجن
  • 6 وتقطيع انتشار الذرة النشا بعض العجين مكافحة عصا بالضغط جولة شقة
  • 7 لفة في ورقة من حوالي 3 مم، لزجة عندما المتداول دبوس إلى انتشار نشا الذرة
  • (8) ولفة مع شوبك
  • 9 من جرح سكين المتوسط
  • 10 وثم تقطع إلى خيوط كما غرامة ممكن، المفروم نشا الذرة سيسا بعض الإفراج
  • 11 من السهل قطع غربال النشا الزائد
  • 12 وعاء من أحواض حرق النفط اثني عشر الساخنة، وخسر اثنين الشعرية تطفو بسرعة كافية
  • سكب المعكرونة المقلية ثم إلى 13
  • 14 المقلي إلى الأصفر عليه
  • 15 هو حفيف الصاعدة ملعقة
  • 16 إزالة والمقلية الاحتياطي
  • 17 وعاء، والسكر إضافة والشعير والماء بدأت بعد الحريق حتى السكر الزبدة المذابة تماما ويمكن أيضا إضافة القليل من السكر في osmanthus الحلوة المعطرة تتحول حريق صغير بطيئة يغلي
  • 18 السكر المغلي في لزج كثيف يأخذ بدوره فقاعة كبيرة على الحويصلات كثيفة تقريبا (درجة حرارة حوالي 115 درجة السكر -118 درجة)
  • 19 طريقة الاختبار، وذلك باستخدام مغرفة ملعقة سكر قطرات الخيطية بالخفض، يمكن السكر سلك انقطاع تستمر بعد انتعاش معلق ورقة مثل مثلث مقلوب مغرفة حافة
  • 20 اختبار طريقة أخرى: تراجع السكر مع عيدان تناول الطعام يمكن أن يبرد لبضع ثوان أو الأسلاك تعادل التفريغ لزجة لوحة الباردة مع السكر ملعقة في مغرفة يمكن أن يكون عدد قليل من شكل جهة ثانية في ورقة ناعمة يمكن أن يكون السكر
  • 21 Aohao شراب ثم صب المعكرونة المقلية أفضل من جانب واحد في حين التحريك
  • 22 لوحة يموت أعدت مسبقا، في جميع أنحاء الجزء السفلي من طبقة فرشاة عموم النفط، ثم يرش مع بذور السمسم الأبيض وجلوكوسيدي بوتيل الفاكهة
  • بعد التحريك لمدة 23 تدفقت على لوحة يموت جيدا والسماح الشعرية ضغط بارد
  • بعد 24 السماح لتبرد طرد رأسا على عقب
  • 25 ثم يمكنك تقطيع
  • 26 مجانا للتأرجح قطع بحرية
  • FIG 27 انتهى