مكونات

 

ساق البطة

 

1000 غرام

 

 إكسسوارات ملح ، نبيذ طهي ، زنجبيل ، فلفل مجفف ، يانسون نجمي ، صلصة صويا ، فلفل ، ثوم ، سكر ، ثوم ، ثوم

 ممارسة ساق البطة المطهو ببطء

2 ضعي أرجل البطة في الماء البارد ، واغليها وأزيليها

3 قم بتسخين المقلاة ، لا تضع الزيت في ساق البطة ، قلّب الزيت ، هناك الكثير من الزيت على ساق البطة بحيث يكون الزيت معطرًا وليس دهنيًا.

4 عندما يقلى اللحم حتى يصبح ذهبيًا ، يُقلى الزيت ويضاف الزنجبيل والثوم والفلفل ويقلى ويضاف صلصة نبيذ الصويا ويقلى ويضاف كمية مناسبة من الماء.

5 أضف كمية مناسبة من الملح والسكر. يغطى القدر ويغلى ، ثم يتحول إلى حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة. اجمع العصير على النار.

6 قدمي الطبق على طبق.