مكونات

 

رأس السمكة

 

1

 

 المكونات: زيت ، ملح ، شرائح زنجبيل ، 3 فصوص ثوم ، 4 حبيبات سكر ، قرفة ، 1 فلفل مجفف ، 1 سكر.

 كيفية طهي رأس السمك المطهو ببطء 1 نظف رأس السمكة

2 تحضير المكونات وتقطيع الزنجبيل والثوم والفلفل الحار المجفف

3 صب الزيت في المقلاة وقم بتسخين الزيت

4 اسكب الزنجبيل والثوم بعد أن يسخن الزيت

5 بعد انفجار الرائحة ، ضع رأس السمكة

6 تقلى حتى تحمر على الجانبين

7 يسكب في صلصة الصويا ، يطبخ النبيذ ، يضاف الماء ، يضاف قطعة من القرفة ، يضاف كمية مناسبة من الملح والسكر الأبيض

8 اغلي الماء

9 تغير إلى حرارة منخفضة ، واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، وأدر رأس السمكة في 10 دقائق

10 قم بتغيير الحرارة لتجفيف الحساء

11 في السوق ، رأس السمك المطهو ببطء جاهز