1. اغسل الملفوف الأرجواني ، مقطّعًا إلى شرائح رفيعة موحدة ، وصرف الماء ؛

2. اغسل جلد الروبيان وصرف الماء للاستخدام

3. ضعي الزيت في المقلاة ، ضعي شرائح الثوم وعبق على نار متوسطة

4. انتقل إلى درجة حرارة عالية ، اسكب الملفوف البنفسجي في المقلاة ، قلّب بسرعة ، لأنه يمكن أن يؤكل الملفوف نيئًا ، لذلك لا تحتاج إلى القلي حتى يتم طهيه

5. ضعي جلد الروبيان ، قلبي عدة مرات ، أضيفي الملح والسكر ، قلبي جيداً وابدئي الطهي