أنا حقا منذ وقت ليس مثل نصف العام أكل المحار مطبوخة (أو المحار المطبوخ؟). المحار المطبوخ .. هل تمزح؟ خبز المحار في كل مكان في شنتشن، لكنني لا أريد أبدا أن يحاول في الماضي. "المحار المطبوخ جافة وصعبة،" صوت من أعماق القلب الصراخ. حتى قبل نحو ستة أشهر، وأنا أول أكل المحار المطبوخ في تايبيه (ثم نعتقد بقوة أنه لن يكون آخر واحد). المحار سطح المكتب (س) أبردين (أ) المقلية (tsian)، هذه القناة يمكن أن ينظر إليها في السوق الليلي كل الوجبات الخفيفة التايوانية شعبية مع السكان المحليين والزوار على حد سواء. نظرة على شعبيته، ويبدو أنه لا يوجد سبب لعدم محاولة. ثم ... بالطبع، من المدهش بالنسبة لي. تناول الكثير من العجة المحار، وشاهد طاه جعل لهم الكثير من أكشاك في المستقبل، ولدي بعض الفهم الأساسي لهذا لذيذ، وبطبيعة الحال، كما يتم تحديد في العودة إلى ديارهم نفسي يفعل ذلك وجبة خفيفة مبدع تايوان. (أربع نسخ) العجين: الحلو نشا البطاطس 1/2 كوب طحين 2 ملعقة طعام ملح 1/2 ملعقة شاي ماء 11/2 إلى 12/3 كوب (أربع نسخ) الصلصة: طحين 2 ملعقة طعام الماء المثلج 150 مل عصير البندورة 2 ملعقة طعام صلصة الفلفل الحار الحلو 4 ملاعق كبيرة الفلفل الأبيض اختياري (أربع نسخ) العجة المحار: البيض ودرجة حرارة الغرفة 6 ثوم 3 البصل الأحمر 1 خضرة بضعة شرائح محار 48 الفلفل الأبيض اختياري

الخطوة 1

1/2 كوب 2 ملعقة طعام طحين، نشا البطاطس ويخلط في وعاء، ويضاف قليل من الملح. إثارة.

الخطوة 2

وأضاف ببطء إلى 11/21 2/3 كوب من الماء، وأضيف مع التحريك الخليط. 6 بيضات تلعب درجة حرارة أخرى غرفة وعاء، ويضاف الملح والفلفل الأبيض.

الخطوة 3

في اليرقات الصغيرة عموم أنحاء متوسطة الحرارة 2 ملعقة طعام من الطحين.

الخطوة 4

عندما تحولت الدقيق الأسمر، تم إضافة 1/2 كوب من الماء المثلج وأثار بسرعة مع خفقت حتى يذوب الطحين.

خطوة 5

إضافة 2 ملعقة طعام من صلصة الطماطم مع 4 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار الحلوة. يغلي حتى سميكة.

خطوة 6

معارك خارج نقل صلصة إلى وعاء صغير (أنا استخدم كوب المحمص صغير). جانبا والسماح لتبرد.

خطوة 7

الثوم ثلاثة اللحم المفروم مع البصل قليلا أحمر. إعداد بضع قطع الخضر. لا تتردد في استخدام الخضر المفضلة لديك. عشرات أربعة (48) حجم عملة معدنية في المحار غسلها بالماء البارد. إذا كان المحار كبير جدا، وقطع منها صغير.

الخطوة 8

إعداد مقلاة غير لاصقة وفتح النار. إضافة 1/2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (أو يفضل شحم الخنزير) وأضيف والثوم الأحمر والبصل 1/4. إضافة 1 اثني عشر (12) المحار. زريعة المحار اللحوم لفترة من الوقت حتى تنضج (يمكنك أن ترى).

الخطوة 9

وأضاف 1/4 إلى الخليط والمقلية عزز.

الخطوة 10

بعد الخليط التصلب، سكب 1/4 خليط البيض في وعاء وضعت بضع قطع الخضر. فتح النار حتى تبدأ في سماع صوت أزيز. مما أدى إلى حافة فطيرة، إذا ثم البدء في عموم عصا ثم إضافة بعض الزيت.

الخطوة 11

بعد أن يصبح أسفل الفطائر البني ومتموج ذهبية، والفطائر بتسليم وتقلى لبعض الوقت، ثم نقل إلى طبق دافئ. وأخيرا، وسكب بعض من صلصة المحار في العجة. ثلاثة العجة صنع المتبقية المتكررة، وصفة يمكن أن تستخدم في مبلغ أربعة.

الخطوة 12

حسنا، وفتح أكل! إذا أردت، رش بعض من الفلفل الأبيض.