1. اغسل رأس السمكة في قسمين.

2. قطع التوفو إلى قطع صغيرة.

3. ضعي الكمية المناسبة من الماء البارد في الكسرولة ، وضعي رأس السمك والتوفو والفلفل والزنجبيل المقطّع وملعقة من الملح في الطاجن واغلقي.

4. اغسل وقطع البقدونس في هذا الوقت.

5. بعد الغليان ، يضاف نبيذ الطبخ والزيت ويتبل بالسكر. تتحول إلى حرارة منخفضة وتترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

6. يرش بزيت السمسم ويرش بالكزبرة حتى النهاية.